Η σύγχρονη κουζίνα της Θεσσαλονίκης, στο Thessaloniki Food Festival

192

Τα βήματα του 5ου Thessaloniki Food Festival, ακολουθεί από σήμερα Σάββατο 21 Νοεμβρίου και για ένα μήνα έως τις 20 Δεκεμβρίου, η Θεσσαλονίκη.

Στη φετινή διοργάνωση, μαζί με τους ταλαντούχους σεφ της πόλης, οι κάτοικοι, αλλά και οι τυχεροί επισκέπτες , θα αναζητήσουν τις ενδιαφέρουσες γεύσεις της σύγχρονης τοπικής γαστρονομίας και θα διερευνήσουν την εξέλιξη της Θεσσαλονικιώτικης κουζίνας στην πορεία των χρόνων.

Παράλληλα οι Θεσσαλονικείς μέσα από τις προγραμματισμένες εκδηλώσεις, θα εντρυφήσουν στις γαστρονομικές επιλογές 40 και πλέον εστιατορίων της πόλης, που προτείνουν γευστικές συνταγές.

Στην εορταστική ατμόσφαιρα των ημερών, το καλάθι της νοικοκυράς θα γεμίσει με φρέσκα τοπικά προϊόντα από τη Χριστουγεννιάτικη Αγορά που θα στηθεί αυτό το Σαββατοκύριακο  21 και 22 Νοεμβρίου, στο φουαγιέ του Δημαρχείου.

Τα παιδιά στην κουζίνα, θα πειραματιστούν με αγνές πρώτες ύλες για τη δημιουργία ευφάνταστων πιάτων με σκοπό να εξοικειωθούν με την υγιεινή διατροφή.

Στο φετινό πρόγραμμα εντάχθηκαν δύο brunch φιλανθρωπικού χαρακτήρα με σκοπό να ευαισθητοποιηθεί το κοινό σχετικά με δύο άγνωστες ασθένειες που πλήττουν συνανθρώπους μας: την Κυστική Ίνωση και την Κοιλιοκάκη.

5o THESSALONIKI FOOD FESTIVAL 21 Νοεμβρίου-20 Δεκεμβρίου

“Η σύγχρονη κουζίνα της Θεσσαλονίκης”

Σάββατο 21 και Κυριακή 22 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ

“ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ ΣΤΟ ΔΗΜΑΡΧΕΙΟ”:

11.00- 17.00 στο φουαγιέ του Δημαρχείου,  θα παρουσιαστούν και θα  διατίθενται τοπικά προϊόντα από συλλόγους και επιχειρήσεις, σε συνεργασία με το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Β. Ελλάδος και τον Σ. Ε. Π. Ι. Κ. (ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΙΣΤΟΡΙΚΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ).

Παράλληλα, οι food bloggers Εύα Μονοχάρη και Μαριλίτα Χατζηβασιλείου, θα παρουσιάσουν στο κοινό το ελληνικό χριστουγεννιάτικο δείπνο.

Διαβάστε επίσης:  Θεσσαλονίκη: Τραγικό τέλος για τον έναν από τους δύο ορειβάτες

Παρασκευή 27 Νοεμβρίου μέχρι Παρασκευή 4 Δεκεμβρίου

”Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ”:

40 εστιατόρια της πόλης επιλέγουν και προωθούν το πιάτο που κατά τη γνώμη τους εκπροσωπεί τη σύγχρονη τοπική κουζίνα . Τα 10 πιάτα που θα σημειώσουν τη μεγαλύτερη ζήτηση από τους πελάτες τους, θα αναδειχθούν ως αντιπροσωπευτικά της σύγχρονης κουζίνας της Θεσσαλονίκης.

Δευτέρα 7 Δεκεμβρίου:

“5 CHEFS ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΜΑΣ ΠΡΟΤΕIΝΟΥΝ ΤΗ ΣYΓΧΡΟΝΗ ΕΚΔΟΧH ΤΗΣ ΤΟΠΙΚHΣ ΚΟΥΖIΝΑΣ”Παρουσίαση των  δέκα πιάτων που αντιπροσωπεύουν τη σύγχρονη Κουζίνα της πόλης. Οι συνταγές αυτές στη συνέχεια θα συμπεριληφθούν  στο δεύτερο γαστρονομικό οδηγό της πόλης- Food stories Νο 2 -”Σύγχρονη κουζίνα της Θεσσαλονίκης”.

Παράλληλα, θα γίνει παρουσίαση εφαρμογής (app) για smart-phones,  σημείων  εξειδικευμένης  διατροφής στην πόλη, για συγκεκριμένες ευπαθείς ομάδες.

Πολυχώρος ΑΓΟΡΑ-ERGON ,ώρα 19.00.

Σάββατο 12 και Κυριακή 13 Δεκεμβρίου

“ΤΑ ΠΑΙΔIA ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ”: Γαστρονομικές δράσεις για τα παιδιά δύο σχολείων της Β΄ Δημοτικής Κοινότητας,  ώρα 17.00-19.00: επαγγελματίες σεφ  θα μαγειρέψουν στις αίθουσες των 66oυ και 67ου Δημοτικών σχολείων μαζί με τους μικρούς μαθητές.

Κυριακή 13 Δεκεμβρίου :

ΦΙΛΑΝΘΡΩΠΙΚO BRUNCH , σε συνεργασία με το σύλλογο “Δράση για την Κοιλιοκάκη” στο ξενοδοχείο Mediterranean Palace ώρα 11.00-14.00. Παρουσίαση για πρώτη φορά του Χάρτη που σηματοδοτεί τα σημεία πώλησης προϊόντων και εστιατορίων με τρόφιμα χωρίς γλουτένη για ειδικές ομάδες και κατοίκους της πόλης.

Κυριακή 20 Δεκεμβρίου :

ΦΙΛΑΝΘΡΩΠΙΚO BRUNCH  σε συνεργασία με το σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων Β. Ελλάδος Παιδιών Πασχόντων από την Ινώδη Κυστική, στο ξενοδοχείο The Met ώρα 11.00- 14.00.