Τα πολλαπλά οφέλη της σοκολάτας αναδεικνύει για ακόμη μια φορά έρευνα, διάρκειας μάλιστα σαράντα ετών. Πέραν του ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου και αναζωογονεί τον οργανισμό μας, μας κάνει πιο έξυπνους και αποδοτικούς.
Η μελέτη 40 ετών ξεκίνησε από την ψυχολόγο Merrill Elias η οποία παρακολούθησε τη σχέση μεταξύ της πίεσης του αίματος και της γνωστικής απόδοσης σε 1.000 άτομα στην πολιτεία της Νέας Υόρκης και αποδεικνύει ότι η μέτρια κατανάλωση σοκολάτας οδηγεί σε βελτιωμένη γνωστική απόδοση.
Μετά από μερικά χρόνια, η μελέτη επεκτάθηκε για να συμπεριλάβει και άλλες διατροφικές συνήθειες. Υπήρξαν επτά «κύματα» της έρευνας μέχρι σήμερα, το καθένα διεξάγεται με απόσταση 5 χρόνων.
Η δρ. Elias είπε: «Βρήκαμε ότι οι άνθρωποι που τρώνε σοκολάτα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα τείνουν, αποδίδουν καλύτερα γνωστικά. Είναι σημαντικό – τα αποτελέσματα ισχύουν για μια σειρά γνωστικών πεδίων».
Μάλιστα οι ερευνητές συμπέραναν ότι η σύνδεση μεταξύ σοκολάτας και «εξυπνάδας» παρέμεινε σταθερή ακόμη και μετά την προσαρμογή μεταβλητών όπως η ηλικία, οι καρδιαγγειακοί κίνδυνοι και οι διατροφικές συνήθειες.
Οι ερευνητές εξήγησαν ότι αυτή η «εξυπνάδα» μεταφράζεται σε ικανότητες όπως να κάνουμε δύο πράγματα ταυτόχρονα, να θυμηθούμε έναν αριθμό τηλεφώνου ή μια λίστα αγορών.
Σύμφωνα με προηγούμενες έρευνες, η σοκολάτα μας βοηθάει τόσο πολύ επειδή έχει φλαβονοειδή, τα οποία προστατεύουν την γήρανση του εγκεφάλου, αλλά και γιατί έχει πολύ σημαντικά θετικό ψυχολογικό αντίκτυπο πάνω μας!
Η δρ Elias είπε: «Δεν εξετάσαμε τη σκούρα σοκολάτα ξεχωριστά από τις υπόλοιπες σοκολάτες.
Τότε ίσως θα ξέραμε πολλά περισσότερα για το τι συμβαίνει. Επίσης, παρακολουθήσαμε μόνο ανθρώπους που έτρωγαν σοκολάτα ποτέ ή σπάνια.
Θα ήθελα πραγματικά να δω τι συμβαίνει όταν οι άνθρωποι τρώνε πραγματικά πολύ σοκολάτα!».
