Όλοι γνωρίζουμε ότι το κόκκινο κρασί είναι για το κόκκινο κρέας, το λευκό κρασί είναι για το λευκό κρέας και το ροζέ είναι…για ό,τι είναι τέλος πάντων.
Αλλά τι γίνεται με το μπλε κρασί; Αυτό τι συνοδεύει; Δεν έχουμε ιδέα! Δεν είναι κάτι που είχαμε ποτέ να σκεφτούμε, μέχρι τώρα.
Το μπλε κρασί είναι τώρα μια πραγματικότητα. Η ισπανική εταιρεία Gik, ελπίζει να επαναπροσδιορίσει την εμπειρία μας στο κρασί. Το έκανε σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Χώρας των Βάσκων και την AZTI Tecnecalia, μια ερευνητική ομάδα τροφίμων. Το κρασί γίνεται από κόκκινα και λευκά σταφύλια που προέρχονται από διάφορους αμπελώνες σε όλη την Ισπανία.
Η μπλε απόχρωση προέρχεται από το συνδυασμό των ανθοκυανινών (μια χρωστική ουσία που βρίσκεται στην φλούδα των σταφυλιών ) και μια χρωστική λουλακί. Όπως εξηγεί η Gik στην ιστοσελίδα τους, επέλεξαν αυτό το χρώμα γιατί αντιπροσωπεύει ‘την κίνηση, την καινοτομία και το άπειρο.’ Το κρασί θα είναι σύντομα διαθέσιμο σε επιλεγμένες χώρες στην Ευρώπη και κάθε μπουκάλι θα κοστίζει περίπου 10 ευρώ.
Ξεχάστε το κόκκινο και το άσπρο κρασί, τώρα έρχεται το μπλε
Εφευρέθηκε από μια ισπανική νέα εταιρεία που φιλοδοξεί να μας δώσει νέα εμπειρία στο κρασί
Το έκανε σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Χώρας των Βάσκων και την AZTI Tecnecalia, μια ερευνητική ομάδα τροφίμων
Το κρασί γίνεται από κόκκινα και λευκά σταφύλια που προέρχονται από διάφορους αμπελώνες σε όλη την Ισπανία
Το μπλε χρώμα προέρχεται από το συνδυασμό των ανθοκυανινών (μια χρωστική ουσία που βρίσκεται στην φλούδα των σταφυλιών ) και μια χρωστική λουλακί
Το μόνο ερώτημα είναι, με τι φαγητό θα πηγαίνει;
Το κρασί θα είναι σύντομα διαθέσιμο στην Ευρώπη και κάθε μπουκάλι θα κοστίζει περίπου 10 ευρώ
