Κυριακή, 26 Σεπτεμβρίου, 2021
29 C
Athens

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ 26 Σεπτεμβρίου ο Αϊνστάιν δημοσιεύει την θεωρία της σχετικότητας

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ Το 1905.... Ο νεαρός γερμανοεβραίος φυσικός Άλμπερτ Αϊνστάιν δημοσιεύει την ειδική θεωρία της σχετικότητας.

ΕΦΕΤ: Τι να προσέξετε στο σαρακοστιανό τραπέζι

Χταπόδια, καλαμάρια και οστρακοειδή έχουν την… τιμητική τους στο σαρακοστιανό τραπέζι. Όμως, οι καταναλωτές πρέπει να είναι προσεκτικοί στις αγορές τους για την Καθαρά Δευτέρα.

Ο ΕΦΕΤ έχει εντείνει τους ελέγχους στην αγορά τροφίμων και επιβάλλονται διοικητικά μέτρα και κυρώσεις σε όσες επιχειρήσεις δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας.

Ομως, οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι προσεκτικοί αυτές τις ημέρες, καθώς πολλά από τα εδέσματα του σαρακοστιανού τραπεζιού θεωρούνται ευαλλοίωτα. Η ορθή επιλογή, η μεταφορά των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη στο σπίτι όσο το δυνατόν γρηγορότερα, οι προσεκτικοί χειρισμοί των τροφίμων στο σπίτι (π.χ. καθαριότητα, συντήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία, καλό μαγείρεμα κλπ) αποτελούν πρωταρχικής σημασίας πρακτικές για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία, επισημαίνει ο ΕΦΕΤ.

Στο πλαίσιο αυτό, ο ΕΦΕΤ δίνει χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής:

– Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές)

Για τα νωπά οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν την οσμή που πρέπει να είναι οσμή θάλασσας και όχι δυσάρεστη οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν. Την επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή, τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα, τη σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή. Τέλος τα μάτια πρέπει να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.

Για τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά δεν πρέπει να πωλούνται με αλλοιώσεις της χροιάς τους, ενώ συνήθως φέρουν ένα στρώμα πάγου (επίπαγος). Μετά την απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος. Στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.

Για τα αποψυγμένα αλιεύματα οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, διότι απαγορεύεται η απόψυξη των κατεψυγμένων στο λιανεμπόριο. Κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν εμφανή την ένδειξη της αποψυγμένης κατάστασής τους, τόσο στην ενδεικτική πινακίδα πώλησης, όσο και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας τους.

– Οστρακοειδή (π.χ. μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια)

Εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από τα κελύφη που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφός τους να κλείνουν μόνα τους ερμητικά. Το περιεχόμενο πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο. Η σάρκα πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (με τσίμπημα καρφίτσας ή με λίγες σταγόνες λεμονιού να προκαλείται συστολή του σώματος).

Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας.

Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.

– Μαλακόστρακα (π.χ. γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια)

Οι καταναλωτές τα βρίσκουν στην αγορά είτε ως νωπά είτε ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα. Για τα νωπά πρέπει η οσμή να είναι ευχάριστη (σαν την οσμή της θάλασσας), τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά, η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής, το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες. Επίσης, πρέπει να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά. Σημειώνεται ότι οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι και δεν παρουσιάζουν δυσάρεστη οσμή.

– Αχινοί

Οι αχινοί πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί, γεγονός που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους. Οι καταναλωτές όταν επιλέγουν κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην παρουσιάζουν εξωτερική σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου. Επίσης, είναι προς όφελος των καταναλωτών να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις στη συσκευασία.

– ‘Αλλα σαρακοστιανά εδέσματα

Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα ή την τάγγιση.

Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι.

Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες στην επισήμανση του χαλβά, προκειμένου να μην καταναλώσουν χαλβά που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.

Τα πιο πρόσφατα στη κατηγορία

Παύλος Μπακογιάννης: 32 χρόνια από τη δολοφονία του πολιτικού που ένωνε όλους τους Έλληνες

Ο Παύλος Μπακογιάννης δεν ήταν απλά ένας πολιτικός. Αποτελούσε μία απ' τις πιο γνωστές φωνές του αντι-δικτατορικού αγώνα και παρά το γεγονός ότι ήταν...
ΑΠΟΨΗ: Βulling - Πόσο ακόμη παιδικό αίμα θα χυθεί;

Κορωνοϊός: Έντονη ανησυχία για την υπερμετάδοση στα παιδιά

«SOS» εκπέμπουν οι ειδικοί για την πορεία της πανδημίας στη χώρα το επόμενο χρονικό διάστημα. Η μετάλλαξη Δέλτα συνεχίζει να εμφανίζεται μολυσματική και στον...
Αυξάνονται οι ημέρες καραντίνας για όσους έρχονται από το εξωτερικό

“Ελ.Βενιζέλος”: Με ασφάλεια προσγειώθηκε αεροσκάφος που είχε δηλώσει πρόβλημα στα φρένα

Προσγειώθηκε με ασφάλεια στο ΔΑΑ «Ελευθέριος Βενιζέλος» το αεροσκάφος της εταιρείας Delta Airlines, που πραγματοποιούσε πτήση από Ατλάντα προς Αθήνα και έχει δηλώσει στον...

Καιρός: Μίνι καλοκαίρι

Ο καιρός θα είναι καλός σε όλη τη χώρα με συνθήκες… καλοκαιριού. Η ορατότητα θα είναι κατά τόπους περιορισμένη στα ηπειρωτικά τις βραδινές ώρες Οι άνεμοι...

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα ;

Κυριακή 26 Σεπτεμβρίου σήμερα και σύμφωνα με το εορτολόγιο τιμάται η μετάστασις του ευαγγελιστού Ιωάννου του θεολόγου και η μνήμη του Αγίου και δικαίου...

Κρήτη: Θανατηφόρο τροχαίο στο κέντρο του Ηρακλείου – Νεκρός ένας 19χρονος

Ένας 19χρονος έχασε τη ζωή του σε τροχαίο στην Κρήτη σήμερα το πρωί. Το θανατηφόρο τροχαίο σημειώθηκε στο κέντρο του Ηρακλείου, όπως αναφέρει το ekriti....

Κώστας Μπακογιάννης: Η συγκινητική ανάρτηση για τον πατέρα του και το τραγούδι “Κοίτα μπαμπά”

Με μια συγκινητική ανάρτηση ο Κώστας Μπακογιάννης αφιέρωσε ένα τραγούδι στον αδικοχαμένο πατέρα του, Παύλο, ο οποίος σαν σήμερα πριν από 32 χρόνια έπεφτε...

Βρείτε μας

7,826ΥποστηρικτέςΚάντε Like
133ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
935ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Λαϊκό Θέατρο Σκιών

Τα νέα και τα βίντεο του Καραγκιόζη

Διαβάστε Επίσης

“Όποιος καθίσει στο τραπέζι με την Ελλάδα, όταν σηκωθεί να μετρήσει τα δάχτυλά του”

Συνέντευξη του αντιναυάρχου ε.α., Τζιχάτ Γιαϊτζί, φιλοξενεί σήμερα η εφημερίδα «Μιλί Γκαζετέ», με τίτλο...

ΕΦΕΤ: Ανάκληση κατεψυγμένου τρόφιμου με σαλμονέλα

Στην ανάκληση παρασκευάσματος κρέατος πουλερικών προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων αφού κατά τη...

Ανάκληση από τον ΕΦΕΤ κατεψυγμένου τροφίμου με σαλμονέλα

Στην ανάκληση παρασκευάσματος κρέατος προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας  Ελέγχου Τροφίμων αφού διαπιστώθηκε η παρουσία του...

ΕΦΕΤ: Χρήσιμες συμβουλές για το πασχαλινό τραπέζι – Οδηγίες για κρέατα και αυγά

Ο ΕΦΕΤ δίνει στους καταναλωτές μερικές χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή των τροφίμων του...

Ο ιστοχώρος χρησιμοποιεί cookies για τη βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοχώρου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.Αποδοχή