Τετάρτη, 28 Οκτωβρίου, 2020
16 C
Athens

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ 28 Οκτωβρίου

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ Το 1940.... Β' Παγκόσμιος Πόλεμος: Η φασιστική Ιταλία επιτίθεται κατά της Ελλάδας. Το «ΟΧΙ» των ελλήνων. Στις 3 π.μ. επιδίδεται από τον πρέσβη...

Έρευνα: Όποιο φαγητό κάνει καλό στην υγεία, κάνει και στον πλανήτη

Υγιεινή διατροφή σημαίνει και υγιή πλανήτη, καθώς τα φαγητά που κάνουν καλό στην υγεία, έχουν παράλληλα συνήθως και μικρότερο περιβαλλοντικό «αποτύπωμα», σύμφωνα με μια νέα βρετανο-αμερικανική επιστημονική μελέτη, την πιο ολοκληρωμένη του είδους της μέχρι σήμερα.

Αντίστροφα, η ανθυγιεινή για τους ανθρώπους διατροφή επιβαρύνει περιβαλλοντικά και τον πλανήτη.

Οι ερευνητές των πανεπιστημίων της Οξφόρδης και της Μινεσότα, με επικεφαλής τον καθηγητή Μάικλ Κλαρκ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (PNAS), μελέτησαν 15 ομάδες τροφών και συνέκριναν την επίπτωση τους στην υγεία και στο περιβάλλον.

Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι σχεδόν όλες οι τροφές που σχετίζονται με καλύτερη υγεία (πλήρη δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί, λάδι κ.α.) έχουν τις μικρότερες συνέπειες για το περιβάλλον, την κλιματική αλλαγή και τους φυσικούς πόρους όπως το νερό. Από την άλλη, τροφές που έχουν συσχετιστεί με τον μεγαλύτερο κίνδυνο για διάφορες παθήσεις (ιδίως το ανεπεξέργαστο αλλά και το επεξεργασμένο κόκκινο κρέας) έχουν παράλληλα τις χειρότερες επιπτώσεις στη Γη και επιφέρουν τη μεγαλύτερη επιβάρυνση και ρύπανση.

Δύο βασικές εξαιρέσεις είναι τα ψάρια που είναι μια υγιεινή τροφή, αλλά η όλη αλυσίδα της αλιείας, επεξεργασίας και κατανάλωσης τους έχει μεσαίου επιπέδου περιβαλλοντικές επιπτώσεις (μεγαλύτερες από ό,τι η παραγωγή και κατανάλωση φυτικών τροφών), καθώς επίσης τα αναψυκτικά/ποτά με ζάχαρη που ενέχουν κινδύνους για την υγεία, αλλά το περιβαλλοντικό αποτύπωμά τους είναι μικρό.

Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι όσο η διατροφή παγκοσμίως στρέφεται σε πιο υγιεινή κατεύθυνση, τόσο αυτό θα ωφελεί όχι μόνο τον ανθρώπινο πληθυσμό αλλά και τον πλανήτη. Σε αυτό συμφωνεί και ο ΟΗΕ, καθώς τον Αύγουστο η Διακυβερνητική Επιτροπή για την Κλιματική Αλλαγή συνέστησε στους ανθρώπους να τρώνε περισσότερες φυτικές τροφές και να μειώσουν τις ζωικές, ιδίως το κόκκινο κρέας, ώστε να βοηθήσουν στην μάχη κατά των «αερίων του θερμοκηπίου» και της ανόδου της θερμοκρασίας.

Ο Κλαρκ επεσήμανε ότι τη μεγαλύτερη διαφορά τόσο στην υγεία όσο και στον πλανήτη θα κάνει η υποκατάσταση οποιουδήποτε κρέατος, ιδίως του κόκκινου, με φυτικές τροφές. Η κατανάλωση κρέατος είναι π.χ. πολλές φορές χειρότερη για το περιβάλλον από ό,τι των οσπρίων.

Οι ερευνητές ήδη μελετούν νέους τύπους σήμανσης πάνω στις τροφές, που θα αναδεικνύουν ταυτόχρονα τις επιπτώσεις κάθε τροφής τόσο στην υγεία όσο και στο περιβάλλον.

Τα πιο πρόσφατα στη κατηγορία

Διαβατήριο για τα ΑΕΙ το πτυχίο ΙΕΚ

Η ρύθμιση του υπουργείου Παιδείας θεωρείται δέλεαρ στους αποφοίτους ΙΕΚ για να ενισχύσουν τις γνώσεις τους, «καθώς στην Ευρώπη δεν υπάρχουν στεγανά...

Μήνυμα στην Τουρκία από τον Αρχηγό ΓΕΕΘΑ στην Ημερήσια Διαταγή για την 28η Οκτωβρίου(βίντεο)

"Οι σύγχρονοι επιβουλείς ας μην κάνουν το ίδιο λάθος… ας μην αποδειχθούν το ίδιο υπερφίαλοι… ας διαβάσουν καλά τις...

Συμβούλιο Διεκδίκησης γερμανικών οφειλών: 80 χρόνια από το Έπος του ’40 – Η θυσία...

Το Εθνικό Συμβούλιο Διεκδίκησης των Οφειλών της Γερμανίας προς την Ελλάδα με ανακοίνωση του για τα 80 χρόνια από το έπος του...

28η Οκτωβρίου: Πτήσεις μαχητικών και ελικοπτέρων σε όλη την Ελλάδα αντί για παρελάσεις

Οι ιδιαίτερες συνθήκες λόγω κορονοϊού επέβαλαν φέτος την ματαίωση όλων των παρελάσεων και των εκδηλώσεων μνήμης του Έπους του ’40 και του...
Μεγάλη γκάφα στο προεκλογικό σποτ του ΣΥΡΙΖΑ

Η απάντηση του Μεταξά στο ερώτημα γιατί είπε το “ΟΧΙ”

Πολλοί έχουν αναρωτηθεί γιατί ο Ιωάννης Μεταξάς τα ξημερώματα της 28ης Οκτωβρίου 1940 είπε "ΟΧΙ". Την καλύτερη και πιο έγκυρη απάντηση έδωσε ο ίδιος ο...
Κορωνοϊός: Έσπασε το φράγμα των 1000 κρουσμάτων - 12 θάνατοι

Κορωνοϊός: Έσπασε το φράγμα των 1000 κρουσμάτων – 12 θάνατοι

Σοκάρει η σημερινή επιδημιολογική εικόνα του κορωνοιού στην Ελλάδα με 1259 νέα κρούσματα, 12 θανάτους και 102 ασθενείς να βρίσκονται σε κρίσιμη...
ΙΣΤΟΡΙΕΣ: Ο ξεσηκωμός των διανοουμένων στο έπος του ‘40

ΙΣΤΟΡΙΕΣ: Ο ξεσηκωμός των διανοουμένων στο έπος του ‘40

Οι πρώτοι που πληροφορήθηκαν την  κήρυξη του πολέμου, το ηρωικό εκείνο πρωινό της 28ης Οκτωβρίου 1940, μετά τον βασιλιά, τον στρατηγό Παπάγο και υπουργούς,  ήταν  μια...

Ακολουθήστε μας

7,492ΥποστηρικτέςΚάντε Like
133ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
942ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Λαϊκό Θέατρο Σκιών

Τα νέα και τα βίντεο του Καραγκιόζη

Διαβάστε Επίσης

Πλανήτης Άρης: Νέες ενδείξεις για τέσσερις υπόγειες λίμνες με αλμυρό νερό στο νότιο πόλο

Όχι μία αλλά τέσσερις λίμνες με αλμυρό νερό μπορεί να βρίσκονται θαμμένες...

Κορωνοϊός: Περισσότερα από 30 εκατ. κρούσματα στον πλανήτη – Αγγίζουν το 1 εκατ. οι νεκροί

Τα επιβεβαιωμένα κρούσματα του νέου κορωνοϊού ξεπέρασαν το βράδυ της Πέμπτης τα...

Ο πλανήτης κινδυνεύει από το «δεύτερο κύμα» κορωνοϊού

Στο ρυθμό του κορωνοϊού εξακολουθεί να κινείται με αμείωτο ρυθμό ο πλανήτης...

Οι προσευχές που πρέπει να λέμε πριν και μετά το φαγητό

Προσευχή προ του φαγητούΠάτερ ημών ο εν τοις ούρανοίς, άγιασθήτω το όνομά...

Ο ιστοχώρος χρησιμοποιεί cookies για τη βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοχώρου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.Αποδοχή