Τετάρτη, 9 Ιουλίου, 2025
32.2 C
Athens

Εστία μικροβίων οι πετσέτες κουζίνας: Τι ασθένειες προκαλούν

Η σύνθεση μιας οικογένειας και οι συνήθειες υγιεινής που ακολουθούν τα μέλη της στην κουζίνα, επηρεάζουν το μικροβιακό φορτίο των πετσετών με αποτέλεσμα να αναπτύσσονται παθογόνοι οργανισμοί που προκαλούν τροφικές δηλητηριάσεις.

Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μαυρίκιου εξέτασαν πετσέτες κουζίνας και διαπίστωσαν ότι η διατροφή, το είδος της χρήσης και η υγρασία στις πετσέτες κουζίνας μπορεί να παίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της ανάπτυξης παθογόνων που ευθύνονται για τροφικές δηλητηριάσεις.

Συγκεκριμένα, το 49% των πετσετών κουζίνας που εξετάστηκαν στη μελέτη, είχαν μικροβιακή ανάπτυξη που αυξανόταν ανάλογα με τα μέλη της οικογένειας και την παρουσία παιδιών στο νοικοκυριό.

Η πολλαπλή χρήση μιας πετσέτας για σκούπισμα επιφανειών, σκευών και των χεριών, είχε μεγαλύτερο μικροβιακό φορτίο από πετσέτες για μεμονωμένη χρήση, ενώ η υγρασία των πετσετών είχε μεγαλύτερο αριθμό μικροβίων από τις στεγνές.

Από τα 49 δείγματα που ήταν θετικά σε μικροβιακή ανάπτυξη, το 36,7% είχε κολοβακτηρίδια, το 36,7% εντερόκοκκο και το 14,3% σταφυλόκοκκο.

Οι επιστήμονες συνέλεξαν 100 πετσέτες κουζίνας μετά από χρήση ενός μηνός. Οι ερευνητές καλλιέργησαν τα βακτήρια και τα αναγνώρισαν σε βιοχημικές δοκιμασίες.

Ο σταφυλόκοκκος απομονώθηκε στις περισσότερες περιπτώσεις σε οικογένειες χαμηλού κοινωνικοοικονομικού στάτους και σε εκείνες με παιδιά.

Το ποσοστό κολοβακτηριδίων ήταν υψηλότερο όταν οι πεστέτες ήταν υγρές, σε αυτές πολλαπλών χρήσεων και όταν οι οικογένειες δεν έκαναν φυτοφαγική διατροφή.

«Η παρουσία πιθανώς παθογόνων μικροοργανισμών στις πετσέτες της κουζίνας δείχνει ότι μπορεί να ευθύνονται για την επιμόλυνση του τροφικού φορτίου. Οι υγρές πετσέτες και εκείνες πολλαπλής χρήσης θα πρέπει να αποφεύγονται και οι μεγάλες οικογένειες, όπως κι εκείνες με ηλικιωμένα μέλη θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές στην τήρηση των κανόνων υγιεινής», ανέφερε η Δρ Σουσέλα Μπιραντζια-Χουρντογιαλ.

Τα ευρήματα ανακοινώθηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Μικροβιολογίας στην Ατλάντα.

Τα πιο πρόσφατα στη κατηγορία

Η συνδρομή της ΑΙ στη διακοπή του καπνίσματος – Ανησυχεί η ηλικία έναρξης χρήσης...

Το κάπνισμα παραμένει μία από τις κυριότερες αιτίες πρόωρης θνησιμότητας και νοσηρότητας παγκοσμίως. Αν και τα ποσοστά καπνίσματος παραδοσιακού τσιγάρου έχουν μειωθεί σε αρκετές...

Πάρκινσον: Πώς μπορεί να διαγνωστεί η νόσος μέσω των αυτιών

Ερευνητές της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας (ACS) ανέπτυξαν ένα νέο σύστημα που μπορεί να βοηθήσει στην ανίχνευση της νόσου του Πάρκινσον σε πρώιμο στάδιο. Το «κλειδί» βρίσκεται στη μυρωδιά...

Πώς θα καταλάβεις ότι πάσχεις από υπνική άπνοια

Για να μπεις στο θέμα πρέπει να ξεκινήσουμε από τα πιο απλά… Τι είναι η υπνική άπνοια; Με τον όρο υπνική άπνοια εννοούμε μια...

Η άνοδος της θερμοκρασίας λόγω της κλιματικής αλλαγής συνδέεται με την υπνική άπνοια

Οι αυξανόμενες θερμοκρασίες συνδέονται με μεγαλύτερες πιθανότητες εμφάνισης αποφρακτικής υπνικής άπνοιας, ενώ την ίδια ώρα σύμφωνα με τα πιο πιθανά σενάρια κλιματικής αλλαγής, η...

Καρκίνος: Πρωτοποριακό τεστ αίματος τον ανιχνεύει 3 χρόνια πριν εμφανιστούν τα συμπτώματα

Πρωτοποριακή μελέτη συμπεραίνει ότι ο καρκίνος μπορεί να ανιχνευθεί αθόρυβα, πολύ πριν εμφανιστούν τα συμπτώματα. Μπορεί ένα απλό τεστ αίματος να ανιχνεύσει τον καρκίνο χρόνια πριν εμφανιστούν τα...

ΕΟΠΥΥ: Ξεκίνησε η κατ’ οίκον διανομή φαρμάκων – Η πρώτη παράδοση στα Άνω Λιόσια

Ξεκίνησε η κατ’ οίκον διανομή φαρμάκων σε ευπαθείς ομάδες, καθώς ο ΕΟΠΥΥ ενεργοποίησε, για πρώτη φορά, τη σχετική υπηρεσία σε πραγματικές συνθήκες, δίνοντας άμεση λύση...
Ποιοι άνδρες κινδυνεύουν περισσότερο από καρκίνο του προστάτη;

Καρκίνος του προστάτη: 1 στους 8 άνδρες θα νοσήσει

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κατά του Καρκίνου του Προστάτη (11 Ιουνίου), η Ελληνική Ουρολογική Εταιρεία (ΕΟΥΕ) αναδεικνύει την ανάγκη για έγκαιρη διάγνωση της...

Βρείτε μας

7,826ΥποστηρικτέςΚάντε Like
133ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
1,245ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Λαϊκό Θέατρο Σκιών

Τα νέα και τα βίντεο του Καραγκιόζη

Διαβάστε Επίσης

Ανδρουλάκης: “Η αναγέννηση του Εθνικού Συστήματος Υγείας δεν είναι προτεραιότητα για τη ΝΔ”

Συνεχίζει την περιοδεία του στη  Λακωνία ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ ο οποίος το πρωί...

Κυριάκος Μητσοτάκης: Ανασκόπηση με άρωμα Final Four – Οι πρωτοβουλίες για Υγεία, Παιδεία

«Η Κομισιόν εκτιμά ότι το χρέος μας θα συνεχίσει να μειώνεται με ταχείς ρυθμούς...

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: Ένας στους τέσσερις εφήβους στην Ελλάδα ζει με διαταραχή ψυχικής υγείας

Τα δεδομένα για την ψυχική υγεία παιδιών και εφήβων προκαλούν έντονη ανησυχία και δεν...

Σε λειτουργία από σήμερα ο Εθνικός Ηλεκτρονικός Φάκελος Υγείας

Σε λειτουργία μπήκε από σήμερα ο Εθνικός Ηλεκτρονικός Φάκελος Υγείας, ο οποίος εντάσσεται στην...