Σάββατο, 27 Νοεμβρίου, 2021
19.4 C
Athens

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ 27 Νοεμβρίου ανακαλύφθηκε μεγάλος αρχαιολογικός θησαυρός στα Κύθηρα

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ Το 1900.... Μεγάλος αρχαιολογικός θησαυρός ανακαλύπτεται στα Κύθηρα, που χρονολογείται στα 300 π.Χ.

ΓΙΑΤΙ λαχταρούμε το ψωμί και τα μακαρόνια;

Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι μπορούμε να αναγνωρίσουμε πέντε βασικές γεύσεις: γλυκό, αλμυρό, πικρό, ξινό και τη γεύση «umami» που προστέθηκε στη λίστα πριν επτά χρόνια.

Σύμφωνα με νεώτερα ερευνητικά δεδομένα όμως υπάρχει και μία έκτη αίσθηση η οποία εξηγεί την ακατανίκητη επιθυμία μας να φάμε μακαρόνια ή να πέσουμε με τα μούτρα σε μία φραντζόλα ψωμί.

Όπως αναφέρουν οι ερευνητές του Τμήματος Διατροφικής Επιστήμης και Τεχνολογίας του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Όρεγκον, αυτή η έκτη γεύση πυροδοτεί τη λαχτάρα για υδατάνθρακες.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η γλώσσα μας είναι ικανή να αναγνωρίσει μια ακόμη αίσθηση, την «υδατανθρακούχα». Η γλώσσα μας δηλαδή μπορεί να ανιχνεύσει τους υδατάνθρακες σε τρόφιμα όπως τα μακαρόνια, οι πατάτες και το ψωμί.

Μέχρι τώρα πίστευαν ότι η γλώσσα μας αναγνωρίζει μόνο τα σάκχαρα των υδατανθρακούχων τροφίμων. Το πείραμα των ειδικών όμως αποκάλυψε ότι η γλώσσα μας μπορεί να αναγνωρίσει τη γεύση των υδατανθράκων προτού ακόμη διασπαστούν σε σάκχαρα.

Η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Juyun Lim εξηγεί ότι η γεύση αυτή ακόμη δεν μπορεί να τοποθετηθεί στις βασικές –όπως το γλυκό και το πικρό- μια και δεν έχουν εντοπιστεί οι συγκεκριμένοι υποδοχείς της εν λόγω γεύσης στο στόμα αλλά πρόκειται για μια μάλλον ενδιαφέρουσα γεύση που αποκαλύπτει και το γιατί οι άνθρωποι προτιμούμε τους σύνθετους υδατάνθρακες.

Μάλιστα ανάλογα με την κουλτούρα μας, όπως φάνηκε στο πείραμα, δίνουμε και το αντίστοιχο όνομα στη γεύση αυτή π.χ. οι ασιάτες τη «βαφτίζουν» γεύση ρυζιού, ενώ οι καυκάσιοι ψωμιού ή ζυμαρικού.

Πηγή: onmed.gr

Τα πιο πρόσφατα στη κατηγορία

Οκτώ τροφές για την ανάπτυξη μυών

Οκτώ τροφές για την ανάπτυξη μυών

Εάν έχετε αποκτήσει τους μύες σας τρώγοντας τσιπς και πίνοντας μπύρες σίγουρα θα φαίνονται τεράστιοι. Αλλά μάλλον δεν είναι. Διότι μην βλέπετε μόνο τον...
Έτσι θα χάσετε βάρος πίνοντας καφέ

Έτσι θα χάσετε βάρος πίνοντας καφέ

Ο καφές περιέχει... καφεΐνη. Η οποία είναι η πιο ευρέως διαδεδομένη ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο. Η καφεΐνη εμπεριέχεται στα περισσότερα εμπορικά συμπληρώματα καύσης λίπους...

Λεμονάδα με σκόρδο; Αν διαβάσεις πόσο καλό κάνει, τότε θα πεις κι εσύ ναι…

Κι όμως κάνει θαύματα! Αυτή η μοναδική συνταγή είναι πανεύκολη…και θα μειώσει την κακή χοληστερίνη στον οργανισμό και τις πιθανότητες εμφράγματος και καρδιαγγειακών προβλημάτων Θα χρειαστείτε: 1...
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ: Αδελφική αντιζηλία - Τι μπορεί να κάνει ο γονιός;

SOS από κορυφαίους επιστήμονες – Ποια προϊόντα βλάπτουν την ανάπτυξη του παιδικού εγκεφάλου

Κορυφαίοι επιστήμονες και γιατροί από τις ΗΠΑ, καθώς και επιστημονικοί-ιατρικοί φορείς, για πρώτη φορά με κοινή ανακοίνωσή τους, προειδοποιούν πως υπάρχει πλέον επιστημονική ομοφωνία ότι...

Κάνει θαύματα: Μ’ ένα μόνο κουταλάκι την ημέρα από αυτό το μπαχαρικό, θα χάσετε...

Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να μειώσει την χοληστερίνη όπως και το τοπικό λίπος, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Ιρανικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο Shahid...
μπαχαρικά, έξυπνους, λεπτούς,

7 μπαχαρικά για να σας κάνουν έξυπνους, λεπτούς και υγιείς

Αν δεν έχετε σε υπόληψη τα μπαχαρικά, μετά από όσα θα διαβάσετε σήμερα, σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη! Σύμφωνα με πολλές επιστημονικές έρευνες υπάρχουν συγκεκριμένα μπαχαρικά...

Να γίνει η μεσογειακή διατροφή το καινούργιο life style

«Να γίνει η ανθυγιεινή διατροφή είδος πολυτελείας και όχι η υγιεινή, όπως έχει καταλήξει να συμβαίνει…Στην Ελλάδα έχουμε ξεχάσει να πράττουμε αυτό που η...

Βρείτε μας

7,826ΥποστηρικτέςΚάντε Like
133ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
935ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Λαϊκό Θέατρο Σκιών

Τα νέα και τα βίντεο του Καραγκιόζη

Διαβάστε Επίσης

Νέα Δημοκρατία: Αναβάλλεται το συνέδριο με απόφαση Μητσοτάκη λόγω της μετάλλαξης Όμικρον

Για το πρώτο τρίμηνο του νέου έτους μετατίθεται λόγω των εξελίξεων με την πανδημία,...

Κορωνοϊός: Κανένα κρούσμα της μετάλλαξης “Όμικρον” προς το παρόν στη χώρα μας

Ο επανέλεγχος 40.000 θετικών δειγμάτων από το Δίκτυο Γονιδιωματικής Επιτήρησης του κορωνοϊού δεν έχει...

Τελευταία παράσταση Καραγκιόζη για ενήλικες με το “Στενό κρεβάτι”

Άλλος ένα κύκλος "ΚΑΡΑΓΚΙΟΖΗΣ… BY NIGHT"- Αυστηρά για ενήλικες, ολοκληρώνεται αυτή τη Δευτέρα 29...

Βόλος: Πέθανε ανεμβολίαστη μητέρα δύο παιδιών από Κορωνοϊό

Μία γυναίκα, μόλις 44 ετών άφησε την τελευταία της πνοή, τα ξημερώματα, από κορωνοϊό,...

Ο ιστοχώρος χρησιμοποιεί cookies για τη βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοχώρου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.Αποδοχή