Σάββατο, 8 Φεβρουαρίου, 2025
8.1 C
Athens

Λύθηκε το μυστήριο για την διαφορά καφέ και άσπρων αυγών

Τα άσπρα και τα καφέ δείχνουν να διαφέρουν μεταξύ τους και συχνά υπάρχει και διαφορά στην τιμή ανάμεσα στα δύο. Ξέρετε γιατί;

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι διαφορά μπορεί να έχουν τα άσπρα από τα καφέ  κι αν τα διαλέγετε με βάση το χρώμα ή αν δεν σας επηρεάζει καθόλου; Αν ναι, ήρθε η ώρα να λύσετε τις απορίες σας.

Η διαφορά είναι στην κότα

Όσον αφορά την απόχρωση του αυγού, αυτή καθορίζεται ουσιαστικά από τα γονίδια, από το είδος της κότας που τα γεννάει. Σε ένα γενικότερο πλαίσιο, οι κότες με άσπρα φτερά και λευκούς λοβούς αυτιών γεννούν άσπρα αυγά, ενώ αυτές που έχουν καφετί-κόκκινο φτέρωμα και κόκκινους λοβούς αυτιών κάνουν καφέ αυγά. Κι αν δεν το ξέρατε, υπάρχουν είδη που κάνουν αβγά με μπλε απόχρωση και άλλα που γεννούν διάστικτα αυγά.

Είναι τα καφέ αυγά πιο ωφέλιμα από τα λευκά;

Η αλήθεια είναι πως το χρώμα του αυγού δεν αποτελεί δείκτη ποιότητάς του κι όσον αφορά τη γεύση και τη διατροφή, δεν υπάρχει κάποια αξιόλογη διαφορά μεταξύ τους. Παρά το γεγονός ότι μπορεί να τα βρείτε πιο ακριβά, τα καφέ αυγά δεν σας ωφελούν περισσότερο και αντίστροφα. Κάποιοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι ίσως τα καφέ αυγά να έχουν περισσότερα ωμέγα-3, αλλά ακόμη κι αν ισχύει αυτό, η διαφορά είναι απειροελάχιστη.

Τα καφέ έχουν πιο σκληρό κέλυφος;

Το κέλυφος και των δύο ειδών έχει το ίδιο πάχος κι αν έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι κάποιο από τα δύο σας φαίνεται πιο σκληρό, αυτό οφείλεται στην ηλικία της κότας κι όχι στο χρώμα του αυγού. Όπως όλα δείχνουν, οι νεότερες κότες γεννούν αυγά με πιο σκληρό κέλυφος και οι μεγαλύτερες με πιο λεπτό, κάτι που ισχύει ανεξαρτήτως χρώματος αυγού.

Πού οφείλεται το κόστος των καφέ αυγών;

Υπάρχει η πεποίθηση ότι αφού τα καφέ αυγά είναι πιο ακριβά, τότε πρέπει να είναι και πιο φυσικά ή υγιεινά. Αυτό, όμως, δεν ισχύει απαραίτητα. Τα καφέ αυγά συνήθως έχουν μεγαλύτερη τιμή γιατί οι καφετιές κότες που τα γεννούν είναι μεγαλύτερες από τις λευκές και κατ’ επέκταση χρειάζονται περισσότερη τροφή. Το έξτρα κόστος της τροφής μεταφέρεται στην τιμή τους και στην τσέπη μας.

Kάτι ακόμη που πρέπει να ξέρετε

Αν τρώτε αυγά από σπιτικές κότες, οι πιθανότητες είναι να έχουν καφέ χρώμα και να έχουν ελαφρώς πιο πλούσιο και πιο έντονο κρόκο. Υπάρχει, όμως, εξήγηση γι’ αυτό, αφού οι κότες που βρίσκουμε στην αυλή ενός σπιτιού συνήθως είναι καφετιές, ενώ ρόλο στην ποιότητα του αυγού παίζει και η τροφή τους, η οποία επηρεάζει το χρώμα του κρόκου και τη γεύση του αυγού.

Πηγή: clickatlife.gr

Τα πιο πρόσφατα στη κατηγορία

Έλαιο δαμάσκηνου: Τα απίστευτα οφέλη που σου προσφέρει και σίγουρα δεν το γνώριζες!

Τα δαμάσκηνα είναι ένα πολύ παρεξηγημένο φρούτο, που πολλοί από εμάς δεν έχουν σε ιδιαίτερη εκτίμηση. Ωστόσο, κάνουν πολύ καλό στην υγεία μας τόσο στην...

10 + 1 τροφές για να εμπλουτίσεις τη διατροφή σου με φυτικές ίνες!

Οι φυτικές ίνες είναι γνωστές από παλιά, αλλά μόλις τα τελευταία χρόνια η αξία τους στη διατροφή έχει αναγνωριστεί σε σημείο, ώστε σήμερα να...

Παθήσεις εντέρου: Με ποια διατροφή θα προστατευθείτε

Το έντερο παίζει βασικό ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού και τη διατήρηση της ίδιας της ζωής, αφού εκεί συντελούνται οι διεργασίες αξιοποίησης της...

Oι φυτικές ίνες έχουν μεγαλύτερη σημασία από ό,τι πιστεύαμε, σύμφωνα με μελέτη

Οι φυτικές ίνες είναι γνωστό ότι αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής, ωστόσο πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν λιγότερο από την συνιστώμενη ποσότητα. Τώρα, μια μελέτη της Ιατρικής...

12 Συγκλονιστικά Πράγματα που Συμβαίνουν στο Σώμα μας όταν Τρώμε Αυγά. Το 4ο ούτε...

Ίσως δε το ακούτε συχνά, αλλά τα αυγά πραγματικά αξίζει να καλούνται «υπερτροφές». Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα αυγά είναι απίστευτα θρεπτικά και ωφέλιμα. Προσθέστε...

Δύο σημαντικοί λόγοι για να τρώμε περισσότερα αυγά

Tη δεκαετία του 1960, τα αυγά και ιδιαίτερα οι κρόκοι, θεωρήθηκαν υπεύθυνα για την αύξηση της διατροφικής χοληστερόλης. Μάλιστα η American Heart Association συνιστούσε το...
Το πράσινο τσάι σώζει από έμφραγμα και εγκεφαλικό

ΕΡΕΥΝΑ: Τα φακελάκια τσαγιού απελευθερώνουν εκατομμύρια μικροπλαστικά

Ερευνητές απέδειξαν λεπτομερώς πώς τα φακελάκια τσαγιού απελευθερώνουν εκατομμύρια νανοπλαστικά και μικροπλαστικά όταν βυθίζονται σε καυτό νερό. Η μελέτη δείχνει για πρώτη φορά την...

Βρείτε μας

7,826ΥποστηρικτέςΚάντε Like
133ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
1,245ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Λαϊκό Θέατρο Σκιών

Τα νέα και τα βίντεο του Καραγκιόζη

Διαβάστε Επίσης

12 Συγκλονιστικά Πράγματα που Συμβαίνουν στο Σώμα μας όταν Τρώμε Αυγά. Το 4ο ούτε καν το Φανταζόμασταν!

Ίσως δε το ακούτε συχνά, αλλά τα αυγά πραγματικά αξίζει να καλούνται «υπερτροφές». Οι...

Δύο σημαντικοί λόγοι για να τρώμε περισσότερα αυγά

Tη δεκαετία του 1960, τα αυγά και ιδιαίτερα οι κρόκοι, θεωρήθηκαν υπεύθυνα για την...

Έρχονται αυξήσεις – φωτιά στον καφέ από Σεπτέμβριο – Πόσο θα ανέβουν οι τιμές σε κάψουλες και αλεσμένο

Τη νέα αύξηση στην τιμή του καφέ αναμένεται να την επωμιστούν οι καταναλωτές και...

Προσοχή με τα βαμμένα αυγά – Μέχρι πόσο μένουν εκτός ψυγείου

Η σαλμονέλα είναι η πιο κοινή μορφή τροφικής δηλητηρίασης και τα μολυσμένα αυγά είναι...