Νέα δεδομένα γύρω από τον φυσικό χυμό πορτοκαλιού προκαλεί μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition & Food Research και αποκαλύπτει ότι η επίδρασή του στον οργανισμό είναι βαθύτερη απ’ όσο είχε υπολογιστεί μέχρι σήμερα.
Οι ερευνητές εντόπισαν πως η καθημερινή κατανάλωσή του επηρεάζει άμεσα γονίδια που σχετίζονται με την καρδιά και τον μεταβολισμό, προσφέροντας μια πιο σαφή εικόνα για τον ρόλο του στον ανθρώπινο οργανισμό.
Το ενδιαφέρον στοιχείο είναι ότι οι αλλαγές διαφοροποιούνται ανάλογα με το σωματικό βάρος. Σε άτομα με φυσιολογικό βάρος, η επίδραση εντοπίστηκε κυρίως σε γονίδια που αφορούν φλεγμονώδεις διεργασίες. Σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα, η εικόνα μετατοπίστηκε προς γονίδια που σχετίζονται με τη διάσπαση λίπους και την ενεργειακή αξιοποίηση, υποδηλώνοντας ότι ο χυμός μπορεί να δρα διαφορετικά ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού.
Η εξήγηση φαίνεται να βρίσκεται στην υψηλή περιεκτικότητα του χυμού πορτοκαλιού σε φλαβονοειδή, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που βρίσκονται επίσης σε τρόφιμα όπως τα μούρα, το τσάι και το κακάο.
Ο φυσικός χυμός πορτοκαλιού έχει θέση σε μια ισορροπημένη διατροφή. Προϋπόθεση, όπως πάντα, είναι η κατανάλωση με μέτρο και η απουσία αντενδείξεων από τον γιατρό.
