Το να διαλέγουμε και να ακολουθούμε μια διατροφή που είναι θρεπτική και ισορροπημένη είναι το κλειδί για μια υγιή ζωή.
Ωστόσο, υπάρχουν κάποιοι μύθοι γύρω από τις σωστές και υγιεινές δίαιτες και διατροφές που συνεχίζουμε να πιστεύουμε ακόμη.
«Πώς χάνουμε βάρος; Κάνουν κακό οι υδατάνθρακες και τα λίπη;» είναι μερικές από τις απορίες που έχουμε και συνήθως κάνουμε λάθος.
Ευτυχώς, οι μύθοι είναι για να καταρρίπτονται. Ας δούμε τους 8 πιο συνηθισμένους μύθους γύρω από τη δίαιτα που (λανθασμένα) πιστεύουμε.
Μύθος 1: Αν τρως αργά το βράδυ, παίρνεις βάρος
Αυτό λένε ότι συμβαίνει, καθώς ο μεταβολισμός σου επιβραδύνεται όταν κοιμάσαι. Ωστόσο, ο οργανισμός σου χρησιμοποιεί ενέργεια και όταν κοιμάσαι. Αν όμως η πρόσληψη θερμίδων την ημέρα είναι μεγαλύτερη από αυτή που καις, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παραπάνω βάρος, ότι ώρα και να είναι.
Μύθος 2: Η δίαιτα vegan σε βοηθά να χάσεις βάρος
Η δίαιτα που είναι κοντά στη χορτοφαγία αποφεύγει το κρέας και όλα τα ζωικά προϊόντα. Ωστόσο, αν και μια φυτική δίαιτα μπορεί να έχει πολλά οφέλη στην υγεία, το να αποκλείεις εντελώς κάποιες τροφές μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη θρεπτικών ουσιών.
Οι vegan συχνά έχουν έλλειψη ασβεστίου, βιταμίνης D, σιδήρου, βιταμίνης Β12, ψευδαργύρου και λιπαρών οξέων Ω3. Κάποια γεύματά τους έχουν πρόσθετα γλυκαντικά ή επεξεργασμένα έλαια καθώς αντικαθιστούν αυγά και βούτυρο με αυτά.
Μύθος 3: Όλα τα λίπη κάνουν κακό
Τα τρία είδη λίπους είναι τα κορεσμένα, τα πολυακόρεστα και τα μονοακόρεστα. Οι τροφές που περιέχουν καλά ή υγιή λίπη περιλαμβάνουν ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο, αυγά, ψάρια πλούσια σε Ω3, όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και ο τόνος.
Μύθος 4: Όλοι οι υδατάνθρακες κάνουν κακό
Το να κόψεις εντελώς τους υδατάνθρακες, μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία. Οι υδατάνθρακες αποτελούν απαραίτητη πηγή ενέργειας και οι σωστοί υδατάνθρακες δίνουν την αίσθηση του κορεσμού και μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είανι η κινόα, το καστανό ρύζι, τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, τα όσπρια, τα γαλακτοκομικά και τα αμυλούχα λαχανικά όπως οι γλυκοπατάτες. Επεξεργάζονται από τον οργανισμό σε πιο αργό ρυθμό και δεν έχουν γρήγορη απελευθέρωση ενέργειας.
Μύθος 5: Η γλουτένη κάνει κακό
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, στη σίκαλη, στη βύνη, στο κριθάρι και στη βρώμη. Αν κάποιος έχει δυσανεξία στη γλουτένη, πρέπει να την κόψει. Ωστόσο, έρευνα βρήκε ότι μια δίαιτα πλούσια σε γλουτένη μπορεί να είναι μια πιο υγιεινή επιλογή και μειώνει τον κίνδυνο για ασθένειες της καρδιάς.
Ακόμη, πολλές τροφές χωρίς γλουτένη περιέχουν περισσότερη ζάχαρη, αλάτι και λίπη από αυτές με γλουτένη.
Μύθος 6: Πρέπει να τρως φυλλώδη λαχανικά και να κόψεις ζάχαρη και αλκοόλ
Για να δεις αποτελέσματα στο σώμα σου, δεν χρειάζεται να κάνεις μια ασκητική ζωή. Η ισορροπημένη διατροφή περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, πρωτεΐνη, υγιή λίπη και καλούς υδατάνθρακες. Το να κόψεις εντελώς ζάχαρη και αλκοόλ δεν θα βοηθήσει, μπορείς όμως να τα περιορίσεις. Πρέπει να κρατάς τον μεταβολισμό σου σε εγρήγορση.
Προτίμησε μη επεξεργασμένες τροφές και πίνε αλκοόλ με μέτρο.
Μύθος 7: Πρέπει να μετράς τις θερμίδες που παίρνεις
Μπορεί έτσι να ξέρεις τι και πόσο λαμβάνεις αλλά δεν θα σε βοηθήσει. Μετρώντας θερμίδες, ξεχνάς τη διατροφική αξία των τροφών και κάνεις τη ζωή σου πιο δύσκολη. Πρέπει να καταλαβαίνεις τις ανάγκες του σώματός σου.
Μύθος 8: Πρέπει να κόψεις ορισμένες τροφές εντελώς και δεν μπορείς να «κλέβεις»
Η ισορροπία και το μέτρο είναι τα πιο σημαντικά. Μπορείς να κάνεις μια παρασπονδία που και που και να φας γλυκό ή fast food. Αρκεί να το οργανώσεις σωστά και να μην ξεφύγεις.
