Φάτε σαν Έλληνες, σαν Ιταλοί, σαν Σουηδοί ή σαν Φινλανδοί, συμβουλεύει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), προκειμένου να μειωθούν οι δείκτες καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη και καρκίνου.
Νέα μεγάλη έκθεση του ΠΟΥ που δόθηκε στη δημοσιότητα υπέδειξε ότι οι λαοί της Μεσογείου και της Σκανδιναβίας δίνουν το καλό (διατροφικό) παράδειγμα που όλες οι χώρες του κόσμου πρέπει να ακολουθούν προκειμένου να εξασφαλίσουν καλύτερη υγεία.
Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, η γνωστή και μη εξαιρετέα Μεσογειακή Δίαιτα και η σκανδιναβική Nordic Diet μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο για πληθώρα κοινών μη μεταδιδόμενων νοσημάτων (NCDs).
Όπως αναφέρει το σχετικό δημοσίευμα της βρετανικής Guardian, παρά τα αδιάσειστα τεκμήρια για τα οφέλη αυτών των δύο διατροφικών πλάνων για την υγεία, μόλις οι 15 από τις 53 χώρες μέλη του ΠΟΥ στην Ευρώπη έχουν λάβει μέτρα που να τα προωθούν.
Βάσει των στοιχείων που συγκέντρωσαν και ανέλυσαν οι συντάκτες της σχετικής έκθεσης –από ακαδημαϊκά περιοδικά, πρακτικά συνεδρίων και βιβλία, αλλά και από τους κυβερνητικούς ιστοτόπους και τα υπουργεία Υγείας των χωρών– διαπιστώθηκε ότι μόλις οκτώ χώρες, μεταξύ των οποίων η Ελλάδα, η Ισπανία και η Ιρλανδία, έχουν υιοθετήσει εθνικής εμβέλειας πολιτικές και προωθούν συστάσεις υπέρ της Μεσογειακής Δίαιτας, ενώ επτά, μεταξύ των οποίων η Νορβηγία, η Σουηδία και η Φινλανδία, συστήνουν τη Nordic Diet με στόχο την προάσπιση της δημόσιας υγείας από τα μη μεταδιδόμενα νοσήματα.
«Και οι δύο δίαιτες είναι πολύ καλές όσον αφορά την επίδρασή τους στην υγεία. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία γι’ αυτό» δήλωσε ο João Breda, από το γραφείο του ΠΟΥ για την πρόληψη και τον έλεγχο των μη μεταδιδόμενων νοσημάτων.
Τι περιλαμβάνει η Μεσογειακή Δίαιτα
Η παραδοσιακή Μεσογειακή Δίαιτα ενθαρρύνει την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, δημητριακών και ελαιόλαδου, ενώ περιλαμβάνει μέτριες ποσότητες ψαριού και πουλερικών. Επιτρέπει ελάχιστες μόνο ποσότητες γαλακτοκομικών, φρέσκου κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου κρέατος (αλλαντικών) και γλυκών. Επιτρέπεται επίσης σε μικρή ποσότητα το αλκοόλ, κατά προτίμηση το κόκκινο κρασί.
Η Μεσογειακή Δίαιτα πρέπει να εντάσσεται σε ένα γενικότερο πλαίσιο ζωής που χαρακτηρίζεται από τη σωματική δραστηριότητα και την κοινωνική ενσωμάτωση.
Τι περιλαμβάνει η Nordic Diet
Στο ίδιο μήκος κύματος με τη Μεσογειακή Δίαιτα κινείται και η Nordic Diet, η οποία εστιάζει στα λαχανικά, στα μούρα, στα όσπρια, στα δημητριακά ολικής άλεσης και στα λιπαρά ψάρια, όπως η ρέγγα, το σκουμπρί και ο σολομός. Αντί για ελαιόλαδο, η Nordic Diet περιλαμβάνει το λάδι κανόλα (κραμβέλαιο).
Σύμφωνα με την έκθεση του ΠΟΥ, οι δύο αυτές δίαιτες συμβάλλουν στην προστασία από χρόνιες ασθένειες, όπως η καρδιοπάθεια, το εγκεφαλικό, ο διαβήτης και ορισμένες μορφές καρκίνου, που σε πολλές περιπτώσεις καθοδηγούνται από την παχυσαρκία.
