Αναλυτικά στοιχεία με τιμές ανά κιλό στα πιο περιζήτητα προιόντα
Λιτό και μόνο με τα απαραίτητα θα είναι για πολλούς το φετινό πασχαλινό τραπέζι. Οι τιμές στα βασικά είδη για το Πάσχα 2025 – από τον παραδοσιακό αρνί/κατσίκι οβελία μέχρι τα λαχανικά της σαλάτας – παρουσιάζουν άλμα σε σχέση με πέρυσι.
Οι καταναλωτές καλούνται να βάλουν πιο βαθιά το χέρι στην τσέπη: εκτιμάται ότι το κόστος μπορεί να είναι έως και 20% υψηλότερο από την περσινή περίοδο.
Ακριβότερος ο παραδοσιακός οβελίας
Οι τιμές σε αρνί και κατσίκι έχουν ανέβει αισθητά. Ανάλογα με το σημείο πώλησης:
- Σούπερ μάρκετ: 11–13 €/κιλό με προσφορές ή μέσω «Καλαθιού του Πάσχα»
- Βαρβάκειος Αγορά: 12–14 €/κιλό
- Συνοικιακά κρεοπωλεία: 15–17 €/κιλό, λόγω αυξημένου κόστους αγοράς
Η ζήτηση είναι περιορισμένη και η κίνηση στα κρεοπωλεία εμφανίζεται μειωμένη κατά 20% σε σχέση με πέρυσι. Πολλοί καταναλωτές προσανατολίζονται στην αγορά μισού αρνιού ή μικρότερου βάρους.
Φωτιά στις τιμές λαχανικών και φρούτων
Ακριβότερα είναι και τα συνοδευτικά του τραπεζιού σε σχέση με πέρσι:
- Μαρούλι: 0,40 €/τεμάχιο (από 0,35 €)
- Λάχανο: 0,45 €/κιλό (από 0,35 €)
- Ντομάτες: 1,30 €/κιλό (από 1,20 €)
- Κολοκύθια: 1 €/κιλό (από 0,60 €)
- Λεμόνια: 0,90 €/κιλό (από 0,60 €)
Από τον Μάρτιο 2024 έως τον Μάρτιο 2025, η αύξηση ήταν 4,1% στα λαχανικά και 6,7% στα φρούτα, επηρεάζοντας συνολικά το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού.
Το Πάσχα του 2025 θα κοστίσει 361, 95 ευρώ, αναφέρει το ΙΝΚΑ που σημειώνει ότι «τελικά βλέπουμε πως το αρνί είναι ο καθοριστικός παράγοντας της μεγαλύτερης αύξησης του Πασχαλινού τραπεζιού.»
Αιτίες ακρίβειας
Η άνοδος στις τιμές αποδίδεται σε:
- Μειωμένη παραγωγή: Διαθέσιμα λιγότερα από 450.000 αμνοερίφια
- Ζωονόσοι: Ευλογιά, καταρροϊκός πυρετός, απώλειες κοπαδιών
- Καταστροφές από την κακοκαιρία «Daniel»
- Αυξημένο κόστος παραγωγής (ενέργεια, ζωοτροφές)
- Αυξημένη διεθνής ζήτηση (σύμπτωση Ορθόδοξου και Καθολικού Πάσχα)
- Εξαγωγές: Πολλά ελληνικά αρνιά πωλήθηκαν στο εξωτερικό
- Κατάρρευση της εγχώριας κτηνοτροφίας
