Νέα επιστημονικά δεδομένα φέρνουν στο προσκήνιο έναν «σιωπηλό» αλλά καθοριστικό παράγοντα κινδύνου για την καρδιά, το αλάτι.
Η υπερβολική κατανάλωσή του φαίνεται πως συνδέεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής ανεπάρκειας, ανεξάρτητα μάλιστα από άλλους γνωστούς παράγοντες, όπως η υπέρταση ή η γενικότερη ποιότητα της διατροφής.
Οι επιστήμονες τονίζουν πως αν κάποιος τρέφεται σχετικά σωστά ή δεν έχει διαγνωσμένη υπέρταση, η υψηλή κατανάλωση αλατιού μπορεί από μόνη της να επιβαρύνει την καρδιακή λειτουργία.
Την ίδια στιγμή, επισημαίνουν ότι, η μείωση του αλατιού δεν είναι τόσο εύκολη υπόθεση. Οι διατροφικές συνήθειες, αλλά και πρακτικά εμπόδια, όπως η πρόσβαση σε υγιεινές τροφές, δυσκολεύουν πολλούς ανθρώπους.
Ωστόσο, ακόμη και μικρές αλλαγές μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι αν η ημερήσια πρόσληψη νατρίου περιοριστεί τα περιστατικά καρδιακής ανεπάρκειας θα μπορούσαν να μειωθούν κατά περίπου 6,6% μέσα στην επόμενη δεκαετία. Αυτό σημαίνει στην πράξη, 10 γραμμάρια αλάτι την ημέρα, δηλαδή γύρω στα δύο κουταλάκια του γλυκού.
Η πρόληψη για την καρδιά μπορεί να ξεκινήσει από μικρές, καθημερινές αλλαγές. Και η μείωση του αλατιού, ακόμη και σε περιορισμένο βαθμό, μπορεί να έχει ουσιαστικό όφελος για τη δημόσια υγεία.
