Σάββατο, 29 Ιανουαρίου, 2022
6.4 C
Athens

Το λαχανικό-φρούτο που φρουρεί την καρδιά μας

Πολλοί την θεωρούν λαχανικό, κι όμως είναι ένα από τα πιο ωφέλιμα φρούτα για τον ανθρώπινο οργανισμό!

Η ντομάτα (Solanum lycopersicum L.) είναι ένα φρούτο, αν και ως επί το πλείστον θεωρείται λανθασμένα ως λαχανικό, που διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας. Προέρχεται από την κεντρική Αμερική και αυτό υποδηλώνεται και από το όνομά της.

Η λέξη ντομάτα προέρχεται από την Ισπανική λέξη tomate, που με τη σειρά της προέρχεται από την λέξη tomatl που σημαίνει «σαρκώδες φρούτο» στη γλώσσα των Αζτέκων. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία οι Έλληνες τρώνε περισσότερες ντομάτες ανά άτομο σε Ευρωπαϊκό επίπεδο, καθώς ο μέσος Έλληνας καταναλώνει 100 κιλά ντομάτες το χρόνο.

Η ντομάτα καλλιεργείται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Ο καρπός της καταναλώνεται ώριμος, νωπός, αποξηραμένος σε άλμη, ακέραιος ή σε πολτό. Αποτελεί σημαντική πηγή ιχνοστοιχείων και βιταμινών και βρίσκεται ανάμεσα στις καλλιέργειες με την μεγαλύτερη οικονομική σπουδαιότητα. Η ντομάτα κατέχει δεσπόζουσα θέση στο σύγχρονο διαιτολόγιο του ανθρώπου. Αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από νερό (94,5%) και ένα σύνολο θρεπτικών συστατικών. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες C, A και Ε, διαθέτει μεγάλες ποσότητες κιτρικού και οξαλικού οξέος, φυλλικό οξύ, β-καροτένιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό και μαγγάνιο, ενώ έχει ελάχιστο νάτριο και δεν περιέχει χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη. Έχει ελκυστικό χρώμα και ιδιαίτερο άρωμα, γεγονός που την καθιστά αρεστή. Επίσης η ντομάτα θεωρείται άριστη πηγή λυκοπενίου σε υψηλές συγκεντρώσεις, το οποίο αποτελεί πολύ σημαντικό βιοενεργό συστατικό.

Πώς προστατεύει την καρδιά

Όσον αφορά τις καρδιαγγειακές παθήσεις, η κατανάλωση ντομάτας έχει γίνει αντικείμενο μελέτης σε πολλές έρευνες, καθώς οι συγκεκριμένες παθήσεις σχετίζονται σε μεγάλο βαθμό με την ύπαρξη φλεγμονής και οξειδωτικού στρες, τα οποία μπορούν να καταπολεμηθούν σε μεγάλο βαθμό με την κατανάλωση βιοδραστικών μορίων μέσω της διατροφής. Έτσι, η κατανάλωση ντομάτας (και όχι σκέτου συμπληρώματος λυκοπενίου) οδηγεί σε μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων πιθανώς μέσω της αύξησης της αντιοξειδωτικής άμυνας του οργανισμού και την επακόλουθη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και της φλεγμονής.

Προστασία από υπεριώδη ακτινοβολία (UV)

Σε κάποιες μελέτες φάνηκε ότι η κατανάλωση ντομάτας, κυρίως λόγω λυκοπενίου, μειώνει τη βλάβη που προκαλεί στο δέρμα η υπεριώδης (UV) ακτινοβολία.

Καταπολέμηση φλεγμονής και οξειδωτικού στρες

Σε μιαν άλλη κλινική μελέτη βρέθηκε πως η κατανάλωση προϊόντων επεξεργασίας ντομάτας οδήγησε σε μείωση της παρατηρούμενης φλεγμονής και οξειδωτικού στρες, έπειτα από ταυτόχρονη κατανάλωση γευμάτων πλούσιων σε λιπαρά, τα οποία είναι γνωστό ότι προκαλούν τις δύο προαναφερθείσες καταστάσεις.

Αντιλαμβανόμαστε επομένως ότι η φύση διαμέσου των τροφίμων της δεν μας προσφέρει μόνο τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την επιβίωσή μας. Μας δίνει απλόχερα πολύτιμες δραστικές ουσίες που μας θωρακίζουν και μας προστατεύουν από νοσήματα φθοράς αυξάνοντας έτσι το προσδόκιμο ζωής.

Πηγή: ygeiamou

Τα πιο πρόσφατα στη κατηγορία

τροφές, νιώθετε, ξεκούραστοι,

Αυτές οι τροφές μπορούν να σας κάνουν να νιώθετε ξεκούραστοι

Διαβάστε πως θα αντιμετωπίσετε τα προβλήματα με τον ύπνο και την έλλειψη προσοχής; Για να αντιμετωπίσετε την κούραση το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να...
Διατροφή, γλουτένη, Υγεία,

Αυτές είναι οι “απαγορευμένες” τροφές που όμως είναι υγιεινές!

Αυτές είναι οι «απαγορευμένες» τροφές που σε αντίθεση με όσα πιστεύατε μέχρι τώρα, ότι είναι ανθυγιεινές, τελικά είναι πηγές πολύτιμων συστατικών για τον οργανισμό. Ας δούμε...

Αυτή η τροφή προκαλεί οργασμό στις γυναίκες!

  Ξέχνα τα μύδια, τα στρείδια, τα σπαράγγια και τα υπόλοιπα αφροδισιακά που απλά ενισχύουν την ερωτική σου διάθεση. Η πιο σεξουαλική τροφή του κόσμου...

Χάσε 3 κιλά σε έναν μήνα χωρίς δίαιτα!

  Είναι εκείνο το αγαπημένο σου τζιν που θέλεις να το φορέσεις! Εκείνο το άτιμο που περιμένει στην ντουλάπα για τις φθινοπωρινές σου εξόδους,αλλά σου...
εργολάβοι, τρία, υλικά,

Υπέροχοι Εργολάβοι με ΜΟΝΟ 3 υλικά!

Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα παραδοσιακό γλύκισμα. Εργολάβοι για το απόλυτο, πατροπαράδοτο … κέρασμα στους επισκέπτες και όχι μόνο. Μια συνταγή του...

Τι ΔΕΝ έτρωγαν οι Αρχαίοι Έλληνες…

Υπήρχε κάτι που δεν έτρωγαν ποτέ και κάτι που έτρωγαν σε μεγάλες ποσότητες. Μπορούμε να ακολουθήσουμε το παράδειγμά τους. Η σύγχρονη επιστήμη έχει μελετήσει τον...

Το smoothie που ρίχνει την πίεση και φτιάχνεται σε 5 λεπτά!

Αν η αρτηριακή σας πίεση είναι πάνω από τα φυσιολογικά όρια, εκτός από τον γιατρό σας τον οποίο πρέπει να δείτε απαραίτητα, δεν έχετε...

Βρείτε μας

7,826ΥποστηρικτέςΚάντε Like
133ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
991ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Λαϊκό Θέατρο Σκιών

Τα νέα και τα βίντεο του Καραγκιόζη

Διαβάστε Επίσης

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ 29 Ιανουαρίου ο Γουόλτ Ντίσνεϊ πιάνει την πρώτη δουλειά του

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ Το 1920.... Ο Γουόλτ Ντίσνεϊ πιάνει την πρώτη δουλειά του ως σχεδιαστής σκίτσων, αμειβόμενος...

Αττική Οδός και η νέα “χρυσή” σύμβαση

Η εταιρεία «Αττικές Διαδρομές ΑΕ» προσπαθεί να φορτώσει τις ευθύνες στην Τροχαία και στον...

Αποπλάνηση ανήλικης: 40χρονος την κάλεσε σε ξενοδοχείο ημιδιαμονής

Επ’ αυτοφώρω σε ξενοδοχείο του κέντρου της Αθήνας συνελήφθη ο 40χρονος με την κατηγορία...

Πρόταση δυσπιστίας: “Καυτό” Σαββατοκύριακο στη Βουλή

Καυτό πολιτικό Σαββατοκύριακο προβλέπεται στη Βουλή, με αφορμή την πρόταση δυσπιστίας που κατέθεσε ο...

Ο ιστοχώρος χρησιμοποιεί cookies για τη βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοχώρου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.Αποδοχή