Τρίτη, 2 Μαρτίου, 2021
10.7 C
Athens

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ 2 Μαρτίου

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ Το 1913... Ο ελληνικός στρατός, υπό την προστασία του θωρηκτού "Σπέτσαι", απελευθερώνει τη Σάμο.

Τροφικές δηλητηριάσεις και καλοκαίρι: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να προστατευτείτε!

Τους καλοκαιρινούς μήνες σημειώνονται τα περισσότερα κρούσματα τροφικών δηλητηριάσεων λόγω συντήρησης των τροφίμων σε θερμοκρασίες υψηλότερες από τις απαιτούμενες και η μη τήρηση των κανόνων υγιεινής κατά την προετοιμασία και το μαγείρεμα των τροφίμων.

Μάθε για τα συμπτώματά αλλά και τους τρόπους προστασίας και αντιμετώπισης.

Μικρόβια που προϋπάρχουν στα τρόφιμα ή που έχουν βρεθεί εκεί κατά την παρασκευή ή τη συντήρησή τους μπορούν με τις κατάλληλες συνθήκες (κυρίως παρατεταμένη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος) να πολλαπλασιαστούν και να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.

Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά αλλά και τα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά, το μολυσμένο νερό, τα αυγά, τα ωμά λαχανικά, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και το ξαναζεσταμένο φαγητό ενοχοποιούνται συχνά για τροφικές δηλητηριάσεις και αυτό γιατί εμπεριέχουν πρωτεΐνες που αποτελούν ιδανικό υπόστρωμα για τον πολλαπλασιασμό των βακτηριδίων.

Τα συχνότερα συμπτώματα μιας τροφικής δηλητηρίασης που θα εμφανιστούν σε μερικές ώρες μετά την κατανάλωση της μολυσμένης τροφής είναι πόνος στην κοιλιά, διάρροια, εμετός, πυρετός, πονοκέφαλος και εξάντληση.

 

Συνήθως αρκούν μια ελαφριά δίαιτα, φτωχή σε φυτικές ίνες και λίπη, αντιπυρετικά για τον πυρετό και η λήψη πολλών υγρών για την αναπλήρωση των πολύτιμων για τον οργανισμό ηλεκτρολυτών που έχουν απομακρυνθεί από το σώμα μέσω των εμετών και των διαρροιών.

Τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα είναι απαραίτητο να ζητούν άμεσα τη βοήθεια του γιατρού, όταν υπάρχουν υποψίες ότι έχουν πάθει τροφική δηλητηρίαση.

Το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕΠΚΑ) και ο ΕΦΕΤ συνιστούν στους καταναλωτές να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί τόσο κατά την αγορά, διατήρηση και το μαγείρεμα των τροφίμων, όσο και κατά τις επισκέψεις σε χώρους μαζικής εστίασης.

βάζετε το φαγητό στο πιο ψηλό ράφι του ψυγείου το αργότερο δύο ώρες έπειτα από την ολοκλήρωση του μαγειρέματος και αφήστε τα ωμά τρόφιμα (π.χ. κρέας) μόνα τους στο χαμηλότερο.

1) πλένετε καλά τα χέρια σας με ζεστό νερό και σαπούνι, τόσο πριν, όσο και κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του φαγητού. Πλένετε επίσης καλά τις επιφάνειες κοπής των τροφίμων και τα σκεύη έπειτα από κάθε χρήση.

2) πλένετε πολύ καλά με τρεχούμενο νερό βρύσης τα φρούτα και τα λαχανικά και πετάτε τυχόν κομμάτια ή φύλλα που έχουν αλλοιωθεί.

3) αποφεύγετε την κατανάλωση πάγου όταν βρίσκεστε σε περιοχές που το πόσιμο νερό είναι επισφαλές.
αποφεύγετε να καταναλώνετε μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (από παγωτά έως γιαούρτια) καθώς και αυτά των οποίων η συσκευασία έχει φουσκώσει.

 

Εκτός σπιτιού, επιλέγετε αυστηρά πού θα τρώτε με πρώτο κριτήριο επιλογής την τήρηση των κανόνων υγιεινής από τους καταστηματάρχες.

Μην χρησιμοποιείτε στο σερβίρισμα το ίδιο πιρούνι με το οποίο γυρίσατε το κρέας στην διάρκεια του ψησίματος.

1) προτιμάτε καλομαγειρεμένα κρεατικά και αποφεύγετε τα ωμά αυγά ή τα ωμά μαριναρισμένα ψάρια.

2) αγοράστε τελευταία τα κρέατα ή τα πουλερικά και διατηρήστε τα στις συσκευασίες τους, μακριά από άλλα τρόφιμα.

3) ελέγξτε τα βασικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των τροφίμων (χρώμα, οσμή, γεύση) καθώς και την ημερομηνία λήξεως και τις συνθήκες διατήρησής τους.

4) αγοράζετε χυμούς και εμφιαλωμένα νερά από ψυγεία που λειτουργούν σωστά και δεν είναι εκτεθειμένα στον ήλιο.

5) μην αγοράζετε παγωτά που εμφανίζουν ελαττώματα στην συσκευασία τους ή είναι μαλακά διότι αυτό υποδηλώνει προβλήματα στην λειτουργία του καταψύκτη, οπότε το παγωτό έχει εν μέρει αποψυχθεί και επανακαταψυχθεί.

Τα πιο πρόσφατα στη κατηγορία

Το πιο υγιεινό ποτό μέντας για να αποκτήσετε επίπεδο στομάχι σε 24 ώρες!

Η αλήθεια είναι ότι το φαγητό είναι μεγάλη απόλαυση, αλλά ακόμα μεγαλύτερες είναι και οι τύψεις που νιώθουμε όταν καταναλώσουμε μεγάλη ποσότητα από το...
αντιγηραντική τροφή, έρευνα,

ΝΕΑ ΕΡΕΥΝΑ: Αυτή είναι η αντιγηραντική τροφή που έχετε στο ντουλάπι σας και δεν...

Γνωρίζουμε ότι τα οφέλη της κανέλας στην υγεία μας είναι πάρα πολλά αλλά μια νέα έρευνα έρχεται να μας πει και κάτι που σίγουρα...
ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι 18 πιο εθιστικές τροφές

ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι 18 πιο εθιστικές τροφές

Ο εθισμός στο φαγητό είναι αντίστοιχος με άλλους εθισμούς, π.χ. στο αλκοόλ ή στις ναρκωτικές ουσίες, και χαρακτηρίζεται από την ακατανίκητη επιθυμία κατανάλωσης συγκεκριμένων τροφών. Έρευνες έχουν...
ρόφημα, καίει λίπος, κοιμάστε,

Ποιο είναι το «μαγικό» ρόφημα που καίει το λίπος της κοιλιάς ενώ … κοιμάστε

Λίγο πολύ όλοι γνωρίζουμε ότι ο μεταβολισμός είναι ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα μας καίει θερμίδες. Κάνοντας έξυπνες επιλογές στο τι τρώμε...
λαχανικό, ρίχνει, πίεση, χοληστερίνη,

Το λαχανικό που ρίχνει πίεση, χοληστερίνη και προστατεύει από τον καρκίνο

ΕΙΝΑΙ ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ! Είναι το πιο υγιεινό λαχανικό στον κόσμο κι όμως…κανείς δεν το τρώει! Σύμφωνα με ένα νέο βαθμολογικό πίνακα, ο οποίος...

Σταμάτα να τρως κέτσαπ ! Δες τι προκαλεί στον οργανισμό σου

H κέτσαπ είναι από τα αγαπημένα μας υλικά στο σουβλάκι, αλλά και πάνω από τις τηγανητές πατάτες. Πολλοί είναι εκείνοι που την χρησιμοποιούν καθημερινά...
Τέλος το τσιγάρο και στο αυτοκίνητο

ΔΕΙΤΕ τις 6 τροφές που καθαρίζουν τους πνεύμονες από τη νικοτίνη!

Η νικοτίνη αυξάνει την πίεση του αίματος και προκαλεί σοβαρές βλάβες στους πνεύμονες. Ακόμα και αν σταματήσετε το κάπνισμα η επίδραση της νικοτίνης διαρκεί για...

Βρείτε μας

7,771ΥποστηρικτέςΚάντε Like
133ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
935ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Λαϊκό Θέατρο Σκιών

Τα νέα και τα βίντεο του Καραγκιόζη

Διαβάστε Επίσης

Αρναούτογλου: Έρχεται καλοκαίρι στο χειμώνα με 29 βαθμούς

Έρχεται καλοκαίρι με, ακόμη και 29 βαθμούς το Σαββατοκύριακο. Την πρόβλεψη κάνει ο Σάκης...

Αύριο η πιο επικίνδυνη ημέρα του καλοκαιριού για πυρκαγιές

Συναγερμός έχει σημάνει στην κρατική μηχανή λόγω του πολύ υψηλού κινδύνου εκδήλωσης πυρκαγιάς αύριο...

ΙΣΤΟΡΙΕΣ: Θερινό θέαμα το «κατς» στα γεμάτα Αθηναϊκά στάδια! (φώτο)

Τους θερινούς μήνες, κυρίως στις δεκαετίες του ’50 και του ’60, τα μεγάλα...

Ένα διαφορετικό καλοκαίρι: Η πρόγνωση του καιρού μέχρι το τέλος του – Έντονα καιρικά φαινόμενα

Υψηλές θερμοκρασίες Ένα διαφορετικό καλοκαίρι φαίνεται ότι θα ζήσουμε φέτος, με έντονα καιρικά φαινόμενα, που...

Ο ιστοχώρος χρησιμοποιεί cookies για τη βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοχώρου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.Αποδοχή