O Γκουστάβο Πογιέτ αποφασίστηκε ότι είναι ο ιδανικός για να αναλάβει την τεχνική ηγεσία της ΑΕΚ, μετά το διαζύγιο με τον Τραϊανό Δέλλα. Η συνάντηση στα γραφεία του ισχυρού άνδρα της «Ενωσης» Δημήτρη Μελισσανίδη, επισφραγίστηκε με τη συμφωνία και την ανακοίνωση μέσω της ΠΑΕ για συνεργασία –αρχικά- μέχρι το τέλος της σεζόν και οψιόν ανανέωσης για άλλα δύο χρόνια. Αυτή ήταν και η θέληση του Ουρουγουανού τεχνικού, ο οποίος για αυτό το πρώτο εξάμηνο θα λάβει περίπου 600.000 ευρώ.
Στη συνάντηση βρίσκονταν και οι Ντούσαν Μπάγεβιτς και Μπράνκο Μιλοβάνοβιτς με τους οποίους αναλύθηκε και το πώς θα στελεχωθεί το προπονητικό τιμ, με τον Ουρουγουανό να επιθυμεί να επιλέξει ο ίδιος τους συνεργάτες του.
Από εκεί και πέρα δεν έχει γίνει ακόμη γνωστό εάν ο Πογιέτ θα προπονήσει και θα οδηγήσει την ΑΕΚ στο ντέρμπι με τον Παναθηναϊκό στη Λεωφόρο, ή εάν θα επιλεχθεί ο Στέλιος Μανωλάς για να κάτσει στο πάγκο ως τελευταίο του παιχνίδι. Ο ίδιος επιμένει να καθίσει στον πάγκο την Κυριακή, αλλά αυτό θα φανεί μέσα στα επόμενα 24ωρα.
Η δημοσίευση της ΠΑΕ ΑΕΚ στον επίσημο λογαριασμό της στο Facebook: «Συμφωνία της ΑΕΚ με τον Γκουστάβο Πογιέτ μέχρι το καλοκαίρι. Ο νέος προπονητής της ομάδας θα υπογράψει αύριο το συμβόλαιό του».
Και η επίσημη ανακοίνωση λίγο αργότερα:
«Η ΠΑΕ ΑΕΚ ανακοινώνει τη συμφωνία της με τον Ουρουγουανό προπονητή Γκουστάβο Πογιέτ μέχρι το καλοκαίρι. Ο νέος προπονητής θα υπογράψει αύριο το συμβόλαιό του.Ο Γκουστάβο Πογιέτ γεννήθηκε στις 15 Νοεμβρίου του 1967 στο Μοντεβίδεο και μέχρι τα 23 του αγωνίστηκε στην Ουρουγουάη (Ρίβερ Πλέιτ Μονδεβίδεο και Μπέλα Βίστα), ενώ έκανε κι ένα πέρασμα από τη γαλλική Γκρενόμπλ (1988-89).
Στη συνέχεια αγωνίστηκε επτά χρόνια στη Ρεάλ Σαραγόσα (1990-97) κατακτώντας μαζί της ένα Κύπελλο Ισπανίας (1994) και ένα Κύπελλο Κυπελλούχων Ευρώπης (1995).Το 1997 αποκτήθηκε από την Τσέλσι, όπου αγωνίστηκε ως το 2001, κατακτώντας ένα Κύπελλο Κυπελλούχων (1998) και ένα Κύπελλο Αγγλίας (2000). Στα τρία τελευταία χρόνια της καριέρας του (2001-2004) αγωνίστηκε στην Τότεναμ.
Από το 1993 έως το 2000 αγωνίστηκε στην Εθνική Ανδρών της Ουρουγουάης (26 συμμετοχές – 3 γκολ) και μαζί της κέρδισε το Κόπα Αμέρικα του 1995.Ξεκίνησε την προπονητική καριέρα του στη Σουίντον ως βοηθός του παλιού του συμπαίκτη στην Τσέλσι Ντένις Γουάιζ, τον οποίον ακολούθησε και στη Λιντς.
Στη συνέχεια ήταν συνεργάτης του Χουάντε Ράμος στην Τότεναμ, αλλά το 2009 ανέλαβε ως πρώτος προπονητής την Μπράιτον, την οποία ανέβασε το 2011 από την League 1 (τρίτη επαγγελματική κατηγορία) στην Championship (δεύτερη επαγγελματική κατηγορία), ενώ παράλληλα αναδείχθηκε καλύτερος προπονητής της σεζόν 2010-11 στη League 1.
Το 2013 έκανε το ντεμπούτο του σε πάγκο της Πρέμιερ Λιγκ, αναλαμβάνοντας τη Σάντερλαντ, την οποία οδήγησε σε παραμονή στην κατηγορία, αλλά και στον τελικό του Λιγκ Καπ του 2014, όπου η ομάδα του έχασε από τη Μάντσεστερ Σίτι. Η συνεργασία του Γκουστάβο Πογιέτ με τον αγγλικό σύλλογο λύθηκε τον περασμένο Μάρτιο».
