Κυριακή, 21 Ιουλίου, 2024
36.2 C
Athens

Αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να τα τρώτε με την φλούδα

Τα ωφέλιμα συστατικά πολλών φρούτων και λαχανικών βρίσκονται κυρίως στη φλούδα τους.

Η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων είναι μεγαλύτερη στη φλούδα σε σχέση με τη σάρκα του φρούτου ή του λαχανικού.

Είναι χαρακτηριστικό ότι η φλούδα παρέχει το 33% των φυτικών ινών και 328 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά.  Κατά συνέπεια, το ξεφλούδισμα αφαιρεί τις παραπάνω θρεπτικές ουσίες που συμβάλουν στην βελτίωση της υγείας.

Δείτε παρακάτω 14 φρούτα και λαχανικά που πρέπει να καταναλώνονται με την φλούδα.

1. Ροδάκινα: Τα ροδάκινα περιέχουν χλωρογενικό οξύ, ένα από τα σημαντικότερα αντιοξειδωτικά στοιχεία που υπάρχουν στη φύση, καθώς προλαμβάνει την αύξηση του βάρους, την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατης έρευνας, η κατανάλωση μόνο της σάρκας του ροδάκινου μειώνει την λήψη αντιοξειδωτικών κατά 13-48%.

2. Αγγούρι: Η φλούδα του αγγουριού είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, κάλιο, θρεπτικά συστατικά και βήτα-καροτένιο. Η κατανάλωση του αγγουριού με την φλούδα, βελτιώνει την υγεία των οστών και την όραση, προλαμβάνει τη δημιουργία θρόμβων και τη δυσκοιλιότητα.

3.Μελιτζάνα: Η σάρκα της μελιτζάνας περιέχει νερό σε ποσοστό 92%, ενώ όλα τα θρεπτικά συστατικά της, φυτικές ίνες, φλαβονοειδή και μαγνήσιο βρίσκονται στη φλούδα.

4. Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βιταμίνη C που μειώνει την ανεξέλεγκτη δράση των ελεύθερων ριζών ενισχύοντας την υγεία των κυττάρων.

5. Κολοκύθι: Όπως η μελιτζάνα, έτσι και το κολοκύθι, περιέχει σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά του στην φλούδα, καθώς η περιεκτικότητα του σε νερό ανέρχεται σε 95%.

6. Ακτινίδια: Η φλούδα από τα ακτινίδια περιέχει βιταμίνη C και μάλιστα είναι βρώσιμη. Η κατανάλωσή της τριπλασιάζει την ποσότητα φυτικών ινών που λαμβάνει ο οργανισμός.

7. Μούρα: Τα μούρα περιέχουν ρεσβερατρόλη, μια ένωση που βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις κυρίως στον φλοιό τους. Η ρεσβερατρόλη, παράγεται με φυσικό τρόπο και δρα ως φυσικό αντιβιοτικό.

8. Μήλα: Η φλούδα του μήλου, περιέχει αδιάλυτες φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Α και κουερσετίνη. Η κουερσετίνη είναι ένα φλαβονοειδές με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που συμβάλλει στην προστασία της καρδιάς και βοηθά στην αντιμετώπιση των αλλεργιών.

9. Κεράσια: Τα κεράσια οφείλουν το έντονο κόκκινο χρώμα τους στις ανθοκυανίνες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε υψηλή συγκέντρωση στη φλούδα τους. Η φλούδα των κερασιών είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, περιέχει βιταμίνη C, φολικό οξύ, ενώ η συχνή κατανάλωσή τους συμβάλει στην εξισορρόπηση της μελατονίνης, της ορμόνης που επηρεάζει τον ύπνο.

10. Αχλάδια: Η φλούδα των αχλαδιών, είναι πλούσια στο αντιοξειδωτικό κερσετίνη που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων, ενώ σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου Cornell υπάρχουν ενδείξεις ότι προλαμβάνει την νόσο του Αλτσχάιμερ.

11. Πατάτα : Η φλούδα της πατάτας περιέχει φυτικές ίνες, σίδηρο, βιταμίνη C, κάλιο και φολικό οξύ. Αντί να απομακρύνετε την φλούδα πριν το μαγείρεμα, καθαρίστε την με μια βούρτσα πλυσίματος λαχανικών και χρησιμοποιήστε την ολόκληρη.

12. Σταφύλια: Η φλούδα του σταφυλιού περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών σε σχέση με το υπόλοιπο φρούτο.

13. Βερίκοκα: Η φλούδα τους περιέχει μεγάλα ποσοστά πηκτίνης, βήτα-καροτένιο, βιταμίνες Α, C και Ε, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από παθήσεις της καρδιάς.

14.Ντομάτες: Η φλούδα της ντομάτας περιέχει ναρινγενίνη, μια ένωση που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνο του προστάτη και τα επίπεδα φλεγμονής στον οργανισμό.

Τα πιο πρόσφατα στη κατηγορία

Το θυμάρι σώζει ζωές: Δείτε πώς σκοτώνει τα μικρόβια σε λιγότερο από μία ώρα

Έχει την δύναμη να εξολοθρεύει τα μικρόβια εντός του χρονικού διαστήματος των εξήντα (60) λεπτών! Οι κρητικοί από πολύ παλιά με θυμάρι έτριβαν τα ούλα...

Η μακροζωία βρίσκεται σε ένα κομμάτι τυρί δείχνει νέα έρευνα

Οι επιστήμονες πλέον, σας προτρέπουν να καταναλώσετε τυρί για μια πιο ψυχικά υγιή, χαρούμενη και μεγαλύτερη ζωή. Όχι δεν πρόκειται για κάποιου είδους αστείο, πρόκειται...

Το αρχαιότερο φυτό είναι το ελιξίριο όλων των παθήσεων!

Το ιπποφαές είναι από τα αρχαιότερα φυτά στη γη. Η επιστημονική του ονομασία είναι ιπποφαές το ραμνοειδές (Hippophae rhamnoides). Οι καρποί του μοιάζουν με...
Τι πίνουν οι Γαλλίδες για να μην έχουν πρησμένο στομάχι

Οι 8 πιο συνηθισμένοι μύθοι για τις δίαιτες καταρρίπτονται -Τι ισχύει στην πραγματικότητα

Το να διαλέγουμε και να ακολουθούμε μια διατροφή που είναι θρεπτική και ισορροπημένη είναι το κλειδί για μια υγιή ζωή. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιοι μύθοι γύρω...

Τροφές που καταπολεμούν τις ασθένειες

Οι τροφές που καταναλώνουμε παίζουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία μας. Οι ερευνητές ανά τον κόσμο ανακαλύπτουν πως τα αβγά, οι ξηροί καρποί, τα γαλακτοκομικά...

Έτρωγε μπρόκολο,πορτοκάλια και τυρί- Δείτε τι έγινε μετά από ένα μήνα

Δεν είναι λίγοι εκείνοι, που δίνουν μια ολόκληρη περιουσία στους οδοντιάτρους, για να αποκτήσουν λαμπερό χαμόγελο και κατάλευκα δόντια. Το μυστικό όμως, δεν κρύβεται μέσα...
σκόρδο, υπερτροφές,

Τα “θαυματουργά” λαχανικά – Σκόρδο και κρεμμύδι

Μια σαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι, ένα φαγητό με λίγο σκόρδο αποτελούν μέρος της... Ελληνικής κουζίνας. Άραγε κατά πόσο είναι γνωστές οι φαρμακευτικές δράσεις του...

Βρείτε μας

7,826ΥποστηρικτέςΚάντε Like
133ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
1,245ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Λαϊκό Θέατρο Σκιών

Τα νέα και τα βίντεο του Καραγκιόζη

Διαβάστε Επίσης

Τα “θαυματουργά” λαχανικά – Σκόρδο και κρεμμύδι

Μια σαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι, ένα φαγητό με λίγο σκόρδο αποτελούν μέρος της... Ελληνικής...

Ακρίβεια: Ανατιμήσεις σε ελαιόλαδο, νερά, φρούτα και λαχανικά τον Φεβρουάριο 

Μικρή υποχώρηση κατέγραψε ο πληθωρισμός το Φεβρουάριο φτάνοντας στο 2,9% από 3,1% τον πρώτο μήνα...

Μην ξαναπετάξετε τις φλούδες των κρεμμυδιών – Δείτε πως μπορείτε να τις αξιοποιήσετε

  Όταν καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, πάντα πετάμε τις φλούδες. Κι όμως θα μπορούσαμε να τις...

Τα κόκκινα φρούτα και το κόκκινο κρασί αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής

Μελέτες που έχουν εστιάσει τα τελευταία έτη στην ουσία ρεσβερατρόλη, η οποία εμπεριέχεται σε...