Πέμπτη, 8 Ιουνίου, 2023
28.3 C
Athens

Δεν είναι ξηρός καρπός, αλλά όσπριο! – Eίναι θρεπτικότατα και είναι το πιο παραμελημένο υπερσνακ

Τι είναι τα στραγάλια;

Ψημένα ρεβίθια! Όσπρια δηλαδή, κάτι που όλοι ξέρουμε πόσο καλό είναι να τρώμε! Τα όσπρια είναι από τις χρυσές τροφές μαγειρικής οικονομίας επειδή είναι και υγιεινά και οικονομικά. Είναι επίσης ένας τρόπος να έχουμε μαζί μας έτοιμα προς κατανάλωση όσπρια, οποιαδήποτε στιγμή.

Γιατί αξίζει να βάλει και εσύ τα στραγάλια στη διατροφή σου

1. Είναι υγιεινά

Αποτελούν έναν πολύ έξυπνο τρόπο για να αυξήσεις την κατανάλωση οσπρίων. Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Σημαντικό είναι ότι περιέχουν αρκετές πρωτεΐνες που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Είναι πολύ ανώτερα από οποιαδήποτε επεξεργασμένο σνακ που κυκλοφορεί όπως πατατάκια και δημητριακά ακόμα και αν είναι αυτά είναι ολικής. Τα στραγάλια είναι έτσι κι αλλιώς «ολικής» αφού τρως ολόκληρο τον καρπό χωρίς να του έχειαφαιρεθεί κάτι.

2. Είναι οικονομικά
Τα όσπρια είναι από τις πιο σημαντικές τροφές της Μαγειρικής Οικονομίας. Μπορεί ένα κιλό στραγάλια να κοστίζει περισσότερο από ένα κιλό ωμά ρεβίθια, αλλά αυτά δεν παύουν να είναι πολύ οικονομικά σε σχέση με άλλες επιλογές. Αν τα πάρεις χύμα σε μεγάλη ποσότητα σου έρχονται πολύ οικονομικά. Τέλος για ακόμα μεγαλύτερη οικονομία μπορείς να τα ψήσεις μόνος σου στο σπίτι.

3. Είναι θρεπτικά
Οι πληροφορίες που προηγήθηκαν δεν αφήνουν κανένα περιθώριο για αυτό. Για αν το δούμε πιο παραστατικά θα μπορούσαμε να πούμε ότι δύο χούφτες στραγάλια αντιστοιχούν σε μία μερίδα άπαχο κρέας. 100γρ. μπορούν να καλύψουν περίπου το 1/3 της πρωτεΐνης και του σιδήρου που χρειαζόμαστε καθημερινά. Αν τα συνδυάσεις με δημητριακά ή ρύζι, η πρωτεΐνη που λαμβάνεις είναι ισοδύναμη του κρέατος και έχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

4. Δε θέλουν μαγείρεμα
Τα στραγάλια μπορείς να τα φας επιτόπου. Μπορείς να τα διατηρήσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα και να έχεις οποιαδήποτε στιγμή διαθέσιμα. Αν ποτέ γινόταν διακοπή ρεύματος διαρκείας, θα μπορούσες να τη βγάλεις με ρεβίθια και άλλα τρόφιμα που δε θέλουν μαγείρεμα.

5. Κουβαλιούνται εύκολα
Αυτό είναι το μεγάλο πλεονέκτημα των στραγαλιών σε σχέση με όλα τα άλλα όσπρια. Ενώ δεν είναι εύκολο να κουβαλήσεις βρασμένα φασόλια ή φακές στο γραφείο ή το σχολείο, τα στραγάλια μπορείς να τα βάλεις σε μία σακουλίτσα και να τα έχεις πάντα μαζί. Σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς, κάποιο φρούτο (φρέσκο ή αποξηραμένο) και κάποιο δημητριακό (πχ παξιμάδια) μπορούν να αποτελέσουν έξυπνες ιδέες για…»ευκολοκουβάλητα» σνακ. Πολλές ιδέες θα διαβάσεις παρακάτω.

Ιδέες στραγαλοφαγίας

Και τώρα που είδαμε το «Γιατί», ας δούμε και το «Πώς». Πως μπορούμε να βάλουμε τα ρεβίθια στη διατροφή μας, καμουφλαρισμένα σε στραγάλια! Αυτό είναι και το πιο σημαντικό πλεονέκτημα των στραγαλιών: Μπορείς να τα απολαύσεις με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και να μην τα βαρεθείς.

Σνακ
Σε ένα σακουλάκι μπορείς να βάλεις μερικά στραγάλια μαζί με μερικά καρύδια και σταφίδες. Αυτός ο συνδυασμός με ξερά φρούτα και ξηρούς καρπούς σε καλύψει πλήρως ενεργειακά και διατροφικά με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες (απλούς και σύνθετους) και καλά λιπαρά. Αναλογικά θα πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο μέρη στραγάλια για κάθε μέρος ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων.

Στα δημητριακά
Μπορείς να προσθέσεις μερικά στραγάλια στο μιξ δημητριακών πρωινού. Για παράδειγμα μπορείς να πάρεις σκέτα δημητριακά ολικής και να βάλεις στραγάλια, αμύγδαλα, κολοκυθόσπορους και αποξηραμένα φρούτα. Αυτό τώρα μπορείς να το φας στο σπίτι με γάλα (ζωικό ή φυτικό) ή να το βάλεις σε ένα σακουλάκι και να το πάρεις μαζί σου στο σχολείο ή τη δουλειά.

Σε σαλάτες ή διάφορες συνταγές
Μπορείς να βάλεις στραγάλια σε μία πράσινη σαλάτα για να την κάνεις πιο θρεπτική. Προσωπικά μου αρέσουν πολύ οι νηστίσιμες πράσινες σαλάτες με βρασμένα όσπρια όπως φακές, φασόλια και ρεβίθια. Αν όμως δεν έχω χρόνο να βράσω όσπρια ούτε τα έχω έτοιμα στο ψυγείο οι επιλογές μου είναι είτε κονσέρβα (πχ κόκκινα φασόλια) ή ρεβίθια, που συνήθως προτιμώ επειδή μου αρέσει να έχει κάτι τραγανό μέσα η σαλάτα. Αν και δε θα βρεις πολλές συνταγές που να περιέχουν στραγάλια, μπορείς να βάλεις τη φαντασία σου μπρος και να δημιουργήσεις δικές σου νοστιμιές. Μπορείς επίσης να το βάλεις σε μακαρονάδες ή και γέμιση για γλυκά τύπου μπακλαβά.

Σκόνη ρεβιθιού σε συνταγές
Μια καλή ιδέα είναι να βάλεις τα ρεβίθια στο μούλτι και να τα κάνεις σκόνη, που θα προσθέσεις πάνω σε γιαούρτι ή σούπες. Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις αυτή τη σκόνη σε συνταγές για να δώσεις μία ιδιαίτερη γεύση και να αυξήσεις τα θρεπτικά συστατικά. Π.χ. μπορείς να προσθέσεις μία κούπα τριμμένα ρεβίθια σε ψωμί, βάση πίτσας, ζύμη πίτας ή και μπισκότα. Δοκίμασε το

Τα πιο πρόσφατα στη κατηγορία

Έλαιο δαμάσκηνου: Τα απίστευτα οφέλη που σου προσφέρει και σίγουρα δεν το γνώριζες!

Τα δαμάσκηνα είναι ένα πολύ παρεξηγημένο φρούτο, που πολλοί από εμάς δεν έχουν σε ιδιαίτερη εκτίμηση. Ωστόσο, κάνουν πολύ καλό στην υγεία μας τόσο στην...

8 τροφές “δηλητήριο” για τα νεφρά

Βρίσκονται σε κάθε σπίτι! Οι βλαβερές διατροφικές συνήθειες, συμβάλλουν στη δημιουργία στέρεων σχηματισμών στον ουρικό σωλήνα και τα νεφρά. Υπολογίζεται, ότι το 80% της πέτρας...

Πώς θα χάσω γρήγορα κιλά: Οι 9 συμβουλές

Για τους περισσότερους ανθρώπους, ένας στόχος απώλειας βάρους 1-2 κιλών την εβδομάδα θεωρείται ασφαλής. Η μείωση των υδατανθράκων, η κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών, η άσκηση...

Αυτά θα τρώμε το 2040

Το μέλλον των τροφίμων αλλά και το πώς φανταζόμαστε τα γεύματα το 2040 βρέθηκαν στο επίκεντρο σχετικού πάνελ, στα πλαίσια του 8ου Οικονομικού Φόρουμ...

Αλτσχάιμερ: Το φρούτο-προστάτης του εγκεφάλου

Το Αλτσχάιμερ έχει ως αποτέλεσμα την έκπτωση των διανοητικών ικανοτήτων, που επηρεάζει τα γνωστικά πεδία και δημιουργεί πρόβλημα στην κοινωνική και επαγγελματική ζωή του...

Έχεις κατακράτηση υγρών; Πιες αυτό και θα ξεφουσκώσεις αμέσως!

Σούπερ χυμός για την κατακράτηση υγρών! Θα πιστεύατε ποτέ ότι ένας φυσικός χυμός μπορεί να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την κατακράτηση υγρών που ίσως σας...
Ο πολύς καφές και η μεσογειακή διατροφή μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη

Η διατροφή συνδέεται με το προσδόκιμο ζωής

Η διάρκεια της ζωής μας φαίνεται πως επηρεάζεται από ένα σύνολο παραγόντων. Κυρίαρχο ρόλο ως προς το προσδόκιμο του βίου ενός ατόμου με υγεία...

Βρείτε μας

7,826ΥποστηρικτέςΚάντε Like
133ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
1,242ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Λαϊκό Θέατρο Σκιών

Τα νέα και τα βίντεο του Καραγκιόζη

Διαβάστε Επίσης

ΕΟΔΥ: 38 θάνατοι από COVID-19 και 37 διασωληνωμένοι 

Σημάδια υποχώρησης του κορωνοϊού, με μείωση θανάτων και διασωληνωμένων όπως και εισαγωγών στα νοσοκομεία,...

Εφορία: Μπαράζ κατασχέσεων και  πλειστηριασμών ακινήτων με χαμηλή  τιμή εκκίνησης

Το δικό της πρόγραμμα ηλεκτρονικών πλειστηριασμών ακινήτων ενεργοποιεί τους πρώτους δύο μήνες του καλοκαιριού  η...

Σεισμός τώρα αισθητός στην Αττική

Σεισμός έντασης 4,8 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ σημειώθηκε πριν από λίγο στην Αταλάντη, ενώ...

Δίκη Πισπιρίγκου: “Ένα παιδί με τόσο βαριά εικόνα είναι δύσκολο να επανέλθει πλήρως”, κατέθεσε η παιδονευρολόγος

Με καταθέσεις γιατρών από την περίοδο που η μικρή Τζωρτζίνα νοσηλευόταν στο Ωνάσειο συνεχίστηκε...