Παρασκευή, 30 Ιουλίου, 2021
39 C
Athens

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ 30 Ιουλίου

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ  Το 1982.... Η υπουργός Πολιτισμού, Μελίνα Μερκούρη, θέτει το θέμα της επιστροφής των γλυπτών του Παρθενώνα στη χώρα μας, στη Διάσκεψη των υπουργών Πολιτισμού της...

Η επιστήμη αποφάνθηκε: Αυτά είναι τα ιδανικά τυριά για πίτσα

Η πίτσα είναι από τις πιο αγαπημένες γεύσεις μικρών και μεγάλων και οι παραλλαγές της μπορούν να ικανοποιήσουν όλα τα γούστα.

Βασικό συστατικό της είναι το τυρί, ποιο είδος και σε ποιο συνδυασμό όμως δίνουν το τέλειο αποτέλεσμα στην αγαπημένη σας πίτσα;

Απάντηση στο ερώτημα θέλησαν να δώσουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Όκλαντ, οι οποίοι μελέτησαν και κατέληξαν στον ιδανικό συνδυασμό τυριών που προσφέρει στην πίτσα την καλύτερη δυνατή υφή και γεύση.

πίτσα, ιδανικά τυριά,

Tι ανακάλυψαν οι ερευνητές

Οι ερευνητές αξιολόγησαν διαφορετικά είδη τυριών: μοτσαρέλα, τσένταρ, κόλμπι, ένταμ, έμενταλ, γραβιέρα, και προβολόνε για να δουν πόσο καλά λιώνουν και πόσο επηρεάζεται η υφή και η σύνθεσή τους κατά τη διάρκεια του ψησίματος, καθώς και αν κάνουν τις λατρεμένες «φουσκάλες» στην πίτσα.

Διαπίστωσαν λοιπόν ότι η ελαστικότητα, η περιεκτικότητα σε λάδι, η υγρασία, η επίδραση του νερού και η «θερμοκρασία μετάπτωσης», είναι παράγοντες που επηρεάζουν την ομοιομορφία του χρώματος των τυριών.

Μια επαρκής ποσότητα του «λαδιού» εμποδίζει την εξάτμιση της υγρασίας, έτσι η γραβιέρα και το προβολόνε δεν ψήνονται ομοιόμορφα, ενώ το έμενταλ δεν αλλάζει καν χρώμα.

Μετά από αρκετά πειράματα, οι ερευνητές κατέληξαν ότι το ιδανικό τυρί για πίτσα είναι ένας συνδυασμός τσένταρ και μοτσαρέλας.

Πηγή: onmed.gr

Τα πιο πρόσφατα στη κατηγορία

Προσοχή: Αυτές είναι οι δέκα τροφές που πρέπει να δείξετε «κόκκινη κάρτα»

Κορεσμένα λίπη. Ζάχαρη. Υδατάνθρακες. Αυτές είναι μόνο μερικές από τις τροφές που οι διαιτολόγοι συνιστούν να αποβάλλουμε από το τραπέζι μας, προκειμένου να κάνουμε...
μυστικό, κοστίζει, 1 ευρώ, δενδρολίβανο,

ΖΗΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ! Το μυστικό είναι αυτό και κοστίζει μόνο 1 ευρώ!

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, τη Σχολή Ιατρικής στο Σαν Ντιέγκο και το Πανεπιστήμιο της Ρώμης La Sapienza είναι ένα βήμα πιο κοντά...
Τα καρδιακά προβλήματα αυξάνονται με την ξαφνική μείωση του εισοδήματος

ΤΟ «ΦΑΡΜΑΚΟ» – χυμός που καθαρίζει τις φραγμένες αρτηρίες

Υπάρχει ένα φρούτο που ο χυμός του μπορεί να καθαρίσει τις φραγμένες αρτηρίες σας. Δείτε τι αναφέρουν επιστημονικές έρευνες…. Πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση...

Τα βότανα που κάνουν καλό στο έντερο

Η δυσκοιλιότητα ταλαιπωρεί σημαντικό μέρος του ελληνικού πληθυσμού. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας, το 16% των Ελλήνων αντιμετωπίζει πρόβλημα με το...

Οδηγός για τα άγρια χόρτα του ελληνικού βουνού

Τα βουνά της Ελλάδας είναι γεμάτα πράσινο και πολύχρωμες εκτάσεις λουλουδιών. Από τα παλιά χρόνια οι κάτοικοι εμπιστεύονταν τα χόρτα του βουνού άλλοτε για...

Αδυνάτισμα χωρίς πείνα: Η καλύτερα δίαιτα στον κόσμο για γρήγορη απώλεια κιλών

Η δίαιτα Volumetrics θεωρείται μια από τις καλύτερες δίαιτες, αφού- όσο περίεργο και αν ακούγεται- σε βοηθάει να χάσεις τα περιττά κιλά, τρώγοντας μεγάλες...
Σούπερ μάρκετ: Τείνουν α να μετατραπούν σε εστίες μετάδοσης του κορωνοϊού

Διατροφή: 10 μεγάλα «όχι»

Δείτε τα 10 πράγματα που πρέπει να προσέχετε στην διατροφή σας. 1) Μην τρώτε μεγάλα γεύματα. Τα μεγάλα γεύματα επιβαρύνουν τις πεπτικές λειτουργίες, μειώνουν την...

Βρείτε μας

7,799ΥποστηρικτέςΚάντε Like
133ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
935ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Λαϊκό Θέατρο Σκιών

Τα νέα και τα βίντεο του Καραγκιόζη

Διαβάστε Επίσης

Κορωνοιός: 2.845 κρούσματα – 165 διασωληνωμένοι – 12 θάνατοι

Αύξηση του αριθμού των θανάτων και των διασωληνωμένων ασθενών σήμερα. Άλλα 2.845 κρούσματα ανακοίνωσε...

Πέντε άντρες που επηρέασαν την ροή της παγκόσμιας ιστορίας έχουν ένα κοινό…

Πριν από περίπου έναν αιώνα, η Βιέννη ήταν ο τόπος διαμονής πέντε ανδρών που...

ΑΣΤΡΟΠΕΡΠΑΤΗΜΑΤΑ: Ψάχνοντας τα αστέρια και τους πλανήτες στον Αυγουστιάτικο ουρανό του Δομοκού

Κάστρο Δομοκού στις 5/8/2021  Κοσμολογία & Σύμπαν Σμάνης Θεοφάνης, Πρόεδρος Συλλόγου Ερασιτεχνών Αστροφυσικών Φθιώτιδας (Σ.Ε.Α.Φ.),...

“Μπλόκο” το τριήμερο του Δεκαπενταύγουστου στις νταλίκες στην Εγνατία

Η «ΕΓΝΑΤΙΑ ΟΔΟΣ Α.Ε.» ενημερώνει τους επαγγελματίες οδηγούς ότι από την ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 13-08-2021 έως...

Ο ιστοχώρος χρησιμοποιεί cookies για τη βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοχώρου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.Αποδοχή