Το φυτό που υπάρχει από την αρχαιότητα έχει μια ιδιαίτερη γεύση που οι περισσότεροι από εμάς αγαπάμε να προσθέτουμε στο φαγητό μας.
Κάπαρη! Ένα φυτό που κάποιοι λατρεύουν και άλλοι δεν το έχουν πρώτο στις προτιμήσεις τους, λόγω της έντονης και ιδιαίτερης γεύσης του. Εμείς θα προσπαθήσουμε να πείσουμε ακόμα και τους πιο δύσπιστους να δοκιμάσουν την κάπαρη και να την βάλουν στη διατροφή τους γιατί τα οφέλη της είναι αρκετά τόσο στην υγεία, στο δέρμα αλλά και στα μαλλιά.
Η κάπαρη και τα οφέλη της:
- Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Κι όμως έρευνες έχουν δείξει ότι η κάπαρη δρα και ως αντιισταμινικό, λόγω της κερκετίνης που περιέχει και ανακουφίζει από τον πόνο. Επίσης το φυτό που υπάρχει αιώνες τώρα, έχει αποδειχτεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριδιακές και αναλγητικές ιδιότητες.
- Κάνει καλό στο πεπτικό σύστημα
Από τη μία είναι ένα ήπιο διουρητικό φυτό το οποίο βοηθάει να αποβάλλουμε τα περιττά υγρά από τον οργανισμό μας και από την άλλη κάνει πολύ καλό στο πεπτικό σύστημα. Μελέτες επίσης έδειξαν ότι η κάπαρη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του έλκους του στομάχου ενώ επουλώνει και τις πληγές του έλκους.
- Έχει ελάχιστες θερμίδες
Η κάπαρη αποτελεί ιδανική τροφή για όσους θέλουν να χάσουν ή να διατηρήσουν το βάρος τους. Η θερμιδική της αξία είναι ελάχιστη και συγκεκριμένα κάνουμε λόγο για 8 θερμίδες ανά 3-4 κουταλιές της σούπας κάπαρη. Επίσης αξίζει να αναφερθεί τα αντιοξειδωτικά και τις βιταμίνες που περιέχει όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο όπως και βιταμίνες Α, Ε, C και Κ.
- Θεραπεύει διαταραχές του δέρματος
Η κάπαρη πολλές φορές χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαταραχών του δέρματος όπως τα σπυράκια και η ερυθρότητα της επιδερμίδας. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει βοηθούν στην αντιμετώπιση της πρόωρης γήρανσης ενώ ο σίδηρος και η Βιταμίνη Β κάνουν τα μαλλιά πιο υγιή και λαμπερά από ποτέ.
- Είναι ισχυρή πηγή φυτικών ινών
Οι φυτικές ίνες της κάπαρης βοηθούν στην δυσκοιλιότητα και είναι ένας νόστιμος τρόπος για την αντιμετώπιση της. Συγκεκριμένα μια κουταλιά της σούπας κάπαρης περιέχει 0,3 γραμμάρια φυτική ίνας, μια ποσότητα αρκετή σε σχέση με τον αριθμό που πρέπει να λαμβάνουμε κάθε μέρα.
